Number cake sapin de Noël

Vous préparez les fêtes de fin d’année ?

Découvrez notre recette de ce Number cake sapin de Noël ou symbole cake en forme de sapin de Noël, idéal pour les fêtes de fin d’années, qui sera parfait pour décorer vos tables de Noël.

Une recette simple à faire et qui épatera tous vos convives.

Number cake sapin de Noël

Matériel pour la pâte sablée du Number cake sapin de Noël :

  • Cul de poule
  • Maryse
  • Balance
  • Rouleau à pâtisserie
  • Papier cuisson
  • Plaque de cuisson

Patrons Number cake sapin de Noël :

Voici ci-dessous le gabarit (patron) pour le Number cake sapin de Noël :

Number cake sapin patron à imprimer

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Sablée cuit Number cake sapin de Noël

Pâte sablée du Number cake sapin de Noël


  • Auteur: Création Hloua

Ingredients

Scale

400 g de farine

240 g de beurre mou

2 oeufs

60 g de poudre d’amande

1 pincée de fleur de sel

2 càc de miel

2 càc de bicarbonate de soude

2 càc de cannelle en poudre

2 càc de gingembre en poudre

1 càc de muscade en poudre

200 g de sucre glace


Instructions

1- Dans un saladier, versez la farine et les épices, et le bicarbonate.

2- Incorporez le beurre mou en morceaux.

3- Faites un puits, puis ajoutez les œufs, le miel et le sucre.

4- Mélangez du bout des doigts votre pâte sans la travailler.

5- Formez une boule et filmez avec du film alimentaire.

6- Laissez reposer au frais pendant minimum 1h.

7- Préchauffez votre four à 180°.

8- Farinez le plan de travail et étalez la pâte sur 3 mm d’épaisseur au rouleau à pâtisserie.

9-Découpez deux formes de sapin à l’aide du patron avec un couteau bien aiguisé.

Découpe pâte sablée Number cake sapin de Noël

Fin de la découpe Number cake sapin de Noël

10- Remettez les deux sablés au réfrigérateur 15 minutes pour que la pâte durcisse encore.

Forme pâte sablée Number cake sapin de Noël

11- Enfourne-les pour 15 – 20 minutes à chaleur tournante.

Sablée cuit Number cake sapin de Noël

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Matériel pour la ganache du Number cake sapin de Noël :

  • Cul de poule
  • Maryse
  • Balance
  • Casserole
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Ganache du Number cake sapin de Noël


  • Auteur: Création Hloua

Ingredients

Scale

300 g de crème liquide 30%

300 0 g de chocolat blanc

1,5 feuilles de gélatine (200 blooms)

1,5 de gousse de vanille


Instructions

1- Hydratez la gélatine dans un bol d’eau froide.

2-Faites chauffer la crème liquide avec les graines de vanille et les gousses ouvertes.

3-Faites fondre le chocolat blanc hacher au micro-ondes.

4-Retirez les gousses de vanille de la crème et ajoutez la gélatine ramollie.

5-Versez sur le chocolat en deux fois, laissez reposer quelques minutes.

6-. Remuez avec votre maryse en partant du centre du bol, en mouvement de cercle, jusqu’à obtenir une texture lisse et brillante.

7-Ajoutez ensuite l’extrait de vanille liquide

7. Couvrez au contact du film alimentaire et réservez au frais au moins 6h.

8-Fouetter la ganache au robot ou au batteur

Montage du Number cake sapin de Noël

1- Préparez vos décorations au choix : Meringues, macarons, bonbons…

Montage Number cake sapin de Noël

2- Posez votre premier sablé sur votre plateau de présentation.

3- Pochez des ronds de votre ganache montée, tenez la poche à 1 cm du sablé, pour avoir une bonne épaisseur, pour la tenue du biscuit du dessus.

Pochage Number cake sapin de Noël

4- Posez le deuxième sablé du dessus et recommencez le même pochage.

Number cake sapin de Noël fête de fin d'année
Number cake sapin de Noël fête de fin d'année

5- Décorez au choix votre Number cake sapin de Noël, laissez libre cours à votre imagination : quelques meringues, des biscuits, des bonbons tout est permis !

Number cake sapin de Noël décoré exemple

Et voilà, votre Number cake sapin de Noël est prêt à épater vos convives ou vos clients.

Vous manquez d’isnpiration découvrez ce magnifique Number cake sapin de Noël :

Symbole cake, en forme de sapin de Noel - Number Cake
Symbole cake, en forme de sapin de Noel de @innatsaba

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