C’est bientôt Halloween, le 31 octobre exactement !
La fête d’Halloween est l’occasion de bluffer petits et grands avec vos créations délicieusement effrayantes.
Si vous manquez d’inspiration, vous trouverez dans cet article des idées de décoration de gâteaux d’Halloween, des tutos et une recette de cupcake réalisées par nos élèves Cake designer et par d’autres Cake designer trouver sur Instagram.
Ne vous laissez pas impressionner par les décorations effrayantes qui paraissent compliquées, ces gâteaux sont étonnamment faciles et amusants à préparer.
Les décorer peut même servir d’activité d’Halloween à faire avec les enfants !
Quel gâteau d’Halloween choisir ?
Pour les passionnées de Cake design, Halloween est l’occasion parfaite pour laisser libre cours à votre créativité et contrairement à ce que vous pensez, pas besoin de décorations très compliquées.
Avec du colorant et quelques ingrédients, vous pouvez réaliser d’affreuses créations.
Sur votre table d’Halloween, voici les gâteaux d’Halloween qu’on peut y trouver :
- Layer cake en tout genre avec de la crème au beurre ou recouvert de pâte à sucre, citrouille, Frankenstein, monstre en tout genre, Fault line sanguinolent d’Halloween…
- Cupcake d’Halloween sanglante, en forme de chapeau de sorcières, monstres, fantômes.
- Cookie d’Halloween, c’est facile et amusant à faire avec les enfants.
- Magnum cake monstrueux.
- Cake pop d’Halloween : zombie, fantôme…
Quelles sont les idées de décoration des gâteaux d’Halloween
- Du faux sang avec du colorant rouge ou coulis de framboise,
- Des toiles d’araignée avec du marshmallow fondu,
- Des bris de vitres avec de l’Isomalt ou des cristaux de sucre,
- De la fausse terre avec du crumble au chocolat ou des biscuits écrasés,
- Des boyaux ou cerveau, réaliser avec des boudins de pâte à sucre,
- Des fantômes en meringue…
Voici une sélection de gâteaux d’Halloween pour vous inspirer :
Des cake pop monstres : Ils sont faits avec du Candy melt vert, orange, blanc, puis on ajoute des petits yeux en sucre et pour la finition de la décoration, on utilise du chocolat fondu.
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Un Sheet cake aux couleurs d’Halloween qui fera sensation sur votre table. Découvrez la recette ici.
Des feuilletées momies ultra-flippant de gourmandise, à faire avec vos enfants. Cette recette spéciale Halloween se trouve ici.
Des cupcakes ensanglantés : Ils sont recouverts de pâte à sucre blanche, les cristaux sont faits en sucre et le sang, c’est du coulis de fraise avec du colorant.
Voilà un Fault line cake qui sera parfait pour les gâteaux d’Halloween : Vous pouvez le réaliser avec de la crème au beurre noire au milieu, des vermicelles noirs et des yeux en sucres. Et pour les finitions du candy melt rouge pour imiter le sang.
Une pièce montée en guide de gâteaux d’Halloween ?
Un beau travail de notre élève qui a utilisé avec des impressions alimentaires, des pochoirs pour les dessins et un aérographe.
Eh oui, vous pouvez aussi utiliser la pâte à sucre pour vos gâteaux d’Halloween.
Un gâteau simple à réaliser : c’est un gâteau rond sur le bas et un second gâteau demi-sphère fourré et recouvert de ganache ou crème au beurre. Puis recouvert d’un cercle de pâte à sucre blanche, surtout ne pas lisser les bords, mais laisser amples pour l’effet drap.
Les Layer Cake feront de beaux gâteaux d’Halloween !
Pour cela, il suffira d’un beau lissage en crème au beurre, des modelages d’araignées, citrouille, quelques yeux en sucre et des jets de colorant rouge pour l’effet sang.
Un gâteau Momie en pâte à sucre ! Pour le réaliser : On découpe des bandes de pâte à sucre (env 5 centimètres) qu’on place l’un sur l’autre sur le gâteau, ensuite, on ajoute deux yeux découpés dans la pâte à sucre, qu’on va coller sur les bandes.
Ce Layer Cake Frankenstein est affreux, mais facile à réaliser !
Il faudra faire un lissage à la crème au beurre vert, un drip au candy melt noir et pour les décorations : dessiner avec de la crème au beurre noir, puis coller des yeux en pâte à sucre.
Pour ces Magnums Cake Monstrueux : Décoration avec du candy melt blanc, orange, vert et noir.
Pour ce gâteau d’Halloween, comme pour le gâteau fantôme, il s’agit d’empiler deux gâteaux l’un sur l’autre puis de recouvrir de crème au beurre bleu turquoise, avec la douille 233. Et pour les décorations : Yeux et bouche en pâte à sucre.
Retrouvez le tuto plus bas.
Des gâteaux d’Halloween en forme de cerveau ?
Pour le réaliser : découpez un gâteau en forme ovale, recouvrez de boudins de pâte à sucre et de colorant rouge, mélangez à du sirop de glucose pour un effet réaliste.
Qui veut manger cette pomme ?
Une pomme recouverte de chocolat et de paillettes alimentaires avec des doigts de sorcière en pâte à sucre, chouette idée pour Halloween non ?
Ce Number cake est la version mignonne d’Halloween avec toutes ces décorations en pâte à sucre et boule de sucre.
Pour la recette du Number cake, c’est par ici
Et voici 3 tutos simples et la recette des cupcakes proposés par notre élève Cake designer @Minadulcessinlactosa pour des Cupcakes d’Halloween :
Tuto cupcake chapeau de sorcière
- Un peu de pâte à sucre noire et orange pour le chapeau,
- Outil boule pour affiner le chapeau,
- Douille 1 M pour le glaçage du cupcake.
Tuto Cupcake fantôme
- Pâte à sucre blanche finement étalée, petits points au feutre alimentaire et le tour est joué !
Tuto Cupcake monstre
- Un peu de pâte à sucre pour former la bouche et l’oeil,
- Crème au beurre et colorant violet, pocher à la douille et voici adorable petit monstre.
La recette des cupcakes
Description
Pour 4 grands Cupcakes
Chaleur tournante 170°C
Ingrédients
50 g beurre mou
80 g sucre
1 sachet de sucre vanillé ou liquide
1 oeuf température ambiante
150 g de farine
1/2 cuillère à café levure chimique
120 g de lait (9 cs)
Instructions
Battez le beurre et le sucre jusqu’à blanchiment.
Incorporez l’œuf puis délicatement, ajoutez le lait en alternant avec la farine, la levure et le sucre vanillé. À la main à l’aide d’un fouet pour ne pas faire retomber la pâte et qu’elle soit homogène.
Remplissez les caissettes à 3/4 et enfournez-les dans un four à chaleur tournante à 170°c.
