Sheet Cake Halloween

Préchauffez le four à 160°C puis chemisez le moule rectangle de papier cuisson.

Dans le bol de votre robot pâtissier, battez le beurre, le sucre jusqu’à obtenir une texture légère et mousseuse.

Ajoutez les œufs un à un en continuant de mélanger entre chaque œuf.

Ajoutez la farine tamisée ainsi que le cacao et continuez à mélanger à vitesse faible pendant quelques instants afin d’obtenir un mélange homogène.

Versez votre préparation dans le moule et cuire pendant environ 45-55 min en surveillant.

Placez simplement tous les ingrédients dans une bouteille à ketchup et secouez pour mélanger.

1-Dans une casserole, versez le sucre et les œufs, fouettez puis ajoutez la maïzena, mélangez-bien au fouet.

2-Ajoutez le jus de passion et mélangez-bien.

3-Mettez sur feu moyen sans cesser de remuer pour épaissir.

4-Hors du feu, ajoutez le beurre, mettez au frais une nuit.

1-Portez à ébullition la crème liquide, retirez du feu à la première ébullition.

2-Versez la crème sur le chocolat, hachez en deux fois, laissez reposer quelques minutes.

3-Mixez à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une ganache bien lisse et brillante.

4-Couvrez au contact avec du film alimentaire et réservez au frais au moins une nuit.

5-Montez la ganache au chocolat au lait dans le bol de votre robot, à pleine puissance.

6-Quand la ganache commence à s’éclaircir, ajoutez la moitié de la mascarpone et continuez à mélanger.

7-Ajoutez enfin le reste de mascarpone et laissez votre robot tourner jusqu’à obtenir une crème assez ferme.