Sheet Cake Halloween

Sheet Cake Halloween

La tendance du moment dans le Cake design, c’est le Sheet cake !

Le Sheet Cake ou gâteau plaque est très pratique par sa forme, c’est juste une génoise qu’on découpe en deux pour garnir et décorer avec une crème au beurre. Facile et rapide, ce gâteau ravira tous les fans de jolis pochages et de jolies couleurs !

Et aujourd’hui ce Sheet Cake est décoré spécialement pour Halloween !

Sheet Cake Halloween

Découvrez aujourd’hui une recette Sheet Cake version Halloween !

Matériel pour réaliser votre Sheet Cake de 15/20 parts

  • Moule rectangulaire 20×30 cm
  • Douille 1M
  • Douille 2D
  • Poche à douille
  • Colorant Colors Mills noir, violet et orange
  • Décoration Halloween en carton or disponible sur Amazon
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Sponge Cake Chocolat


  • Auteur: Création Hloua

Description

Gâteau de 15 personnes


Ingrédients

Échelle

400 gr beurre doux (mou)

100 gr de sucre en poudre

4 œufs à température ambiante

170 gr de farine

30 g de cacao


Instructions

Préchauffez le four à 160°C puis chemisez le moule rectangle de papier cuisson.

Dans le bol de votre robot pâtissier, battez le beurre, le sucre jusqu’à obtenir une texture légère et mousseuse.

Ajoutez les œufs un à un en continuant de mélanger entre chaque œuf.

Ajoutez la farine tamisée ainsi que le cacao et continuez à mélanger à vitesse faible pendant quelques instants afin d’obtenir un mélange homogène.

Versez votre préparation dans le moule et cuire pendant environ 45-55 min en surveillant.

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Sirop d’imbibage


  • Auteur: Création Hloua

Ingrédients

Échelle

50 g de lait concentré

100 g d’eau

1 cac d’extrait de vanille


Instructions

Placez simplement tous les ingrédients dans une bouteille à ketchup et secouez pour mélanger.

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Crémeux passion


  • Auteur: Création Hloua

Ingrédients

Échelle

Le jus de 3 fruits de la passion entier

50 g de sucre

50 g de beurre

3 oeufs

1 càc de maïzena


Instructions

1-Dans une casserole, versez le sucre et les œufs, fouettez puis ajoutez la maïzena, mélangez-bien au fouet.

2-Ajoutez le jus de passion et mélangez-bien.

3-Mettez sur feu moyen sans cesser de remuer pour épaissir.

4-Hors du feu, ajoutez le beurre, mettez au frais une nuit.

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Ganache chocolat au lait 


  • Auteur: Création Hloua

Ingrédients

Échelle

350 g de crème liquide 30%

200 g de chocolat au lait

300 g de mascarpone


Instructions

1-Portez à ébullition la crème liquide, retirez du feu à la première ébullition.

2-Versez la crème sur le chocolat, hachez en deux fois, laissez reposer quelques minutes.

3-Mixez à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une ganache bien lisse et brillante.

4-Couvrez au contact avec du film alimentaire et réservez au frais au moins une nuit.

5-Montez la ganache au chocolat au lait dans le bol de votre robot, à pleine puissance.

6-Quand la ganache commence à s’éclaircir, ajoutez la moitié de la mascarpone et continuez à mélanger.

7-Ajoutez enfin le reste de mascarpone et laissez votre robot tourner jusqu’à obtenir une crème assez ferme.

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Butternache, crème au beurre ferme

Crème au beurre – Butternache 


  • Auteur: Création Hloua

Ingrédients

Échelle

600 g de chocolat blanc

200 g de crème liquide

400 g de beurre


Instructions

Faites fondre le chocolat blanc, versez dessus la crème liquide bien mélangée, mettez au frais 2h.

Ajoutez le beurre mou et battez jusqu’à obtenir une crème au beurre blanchie et bien lisse.

Montage du Sheet Cake Halloween en vidéo :

Et voilà votre Sheet Cake Halloween est prêt !

Sheet Cake Halloween facile et inratable

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