Pour décorer la table de fêtes, optez pour des gourmandises sucrées avec notre recette de Meringue de Noël en forme de sapin.
Cette recette sera également une excellente activité à réaliser avec vos enfants.
Vous pouvez aussi conserver par exemple quelques sapins en Meringue de Noël pour décorer votre table de fêtes de petites gourmandises.
Et vous pouvez utiliser cette recette pour faire d’autres formes, bonhomme de neige, chapeau du père Noël, couronne…
Découvrez cette recette est bien d’autres dans notre formation en ligne Intégrale Cake designer !
Meringue de Noël
Ingredients
125 g de blanc d’œuf
250 g de sucre
100 g de sucre glace
Instructions
Préparez un bain marie.
Versez les blancs d’œufs, avec le sucre en poudre, dans la cuve du robot.
Battez légèrement, jusqu’à que sucre soit complètement fondu.
Retirez la cuve et fouetter au robot à vitesse rapide
Quand la meringue est ferme et des sillons se forment.
Ajoutez le sucre glace, puis battez encore quelques minutes jusqu’à obtenir une meringue bien brillante
Ajoutez votre colorant si nécessaire.
Décorez vos Meringue de Noël avec des perles.
Mettez à cuire dans un four préchauffé à 70C pendant 3h.
