Le Molly Cake est un gâteau ultra moelleux, parfait pour les amateurs de douceurs aériennes. Grâce à l’ajout de crème montée en chantilly, ce gâteau devient incroyablement léger, tout en restant riche et gourmand. Accompagné de pépites de chocolat, c’est le dessert idéal pour toutes les occasions !
Comment réaliser un Molly Cake aux Pépites de Chocolat
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Molly Cake aux Pépites de Chocolat
Ingrédients
3 œufs (à température ambiante)
200g de sucre
250g de farine
250 ml de crème entière liquide (à 30% de matière grasse minimum, bien froide)
1 sachet de levure chimique (environ 11g)
200g de pépites de chocolat
1 pincée de sel
Instructions
Préchauffez votre four à 160°C (320°F).
Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Mélangez les pépites de chocolat dans la farine et la levure et Incorporez-les à la spatule.
Dans un autre bol, montez la crème liquide bien froide en chantilly. Assurez-vous que la crème soit bien ferme.
Incorporez délicatement la chantilly dans le mélange précédent à l’aide d’une spatule, en faisant des mouvements enveloppants pour ne pas faire retomber la crème.
Versez la pâte dans un moule de 15 cm préalablement chemisé.
Enfournez pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez le Molly Cake aux Pépites de Chocolat refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour le laisser refroidir.
Votre recette du Molly Cake aux Pépites de Chocolat en vidéo
Et voilà votre Molly Cake aux Pépites de Chocolat
