Un dessert gourmand au cœur fondant et à la ganache onctueuse
Ce gâteau au chocolat et à la ganache est une véritable gourmandise pour les amateurs de chocolat. Avec un moelleux intense grâce à sa base chocolatée riche en cacao, il est sublimé par un nappage de ganache crémeuse et onctueuse. La préparation est simple et rapide : après avoir cuit le gâteau, il suffit de préparer une ganache en faisant fondre du chocolat dans de la crème chaude. Une fois le gâteau refroidi, on le nappe généreusement de ganache puis on décore avec des fraises fraîches pour une touche de couleur et de fraîcheur. Un dessert irrésistible pour toutes les occasions !
Gâteau au chocolat et à la ganache
Description
Pour un moule de 24×24 cm
Ingrédients
250 g de farine
3 œufs
1/2 sachet de levure chimique
160 g de cacao en poudre non sucré
250 g de sucre
1/2 cuillère à café de sel
190 g de beurre fondu
400 ml de lait
1 pointe de couteau de vanille en poudre
Pour le nappage : 250 g de chocolat de couverture
150 ml de crème fraîche liquide
Instructions
Mélangez tous les ingrédients du gâteau au chocolat ensemble et versez dans un moule graissé. Cuire au four à 180 degrés Celsius avec la chaleur tournante pendant environ 30 minutes. Laisser refroidir.
Hachez finement le chocolat de couverture.
Portez la crème à ébullition, retirez du feu et faites fondre le chocolat de couverture dedans. Mélangez bien.
Laissez la ganache au chocolat refroidir un peu.
Démoulez le gâteau, découpez-le et Versez la ganache au chocolat sur le gâteau puis décorez avec des fraises coupées en deux.
Votre recette de Gâteau au chocolat et à la ganache en vidéo :
Et voilà votre Gâteau au chocolat et à la ganache est prêt
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