Une recette facile et inratable
Voici une recette de Layer Cake Nutella Framboise très gourmand ! Le Nutella et la framboise sont le combo parfait de la gourmandise…
Ce Layer Cake Nutella Framboise va vraiment faire son effet auprès de vos convives qui seront impressionnés.
Cette recette de Layer Cake Nutella Framboise est aussi parfaite pour des anniversaires, des repas en famille, entre amis ou pour les fêtes.
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Génoise chocolat du Layer Cake Nutella Framboise
Ingrédients
50 g de farine
20 g de maïzena
30 g de cacao amer en poudre
100 g de sucre
4 oeufs
1 c-à-c de levure chimique
Instructions
Séparez les blancs et les jaunes d’œufs.
Battez les blancs avec une pincée de sel.
Quand ils commencent à devenir fermes, ajoutez le sucre tout en continuant de fouetter.
Ajoutez ensuite les jaunes en continuant à battre.
Ajoutez la farine, la levure, la maïzena et le cacao tamisé.
Graissez un tapis à génoise de 30 cm sur 40 cm, étalez la pâte.
Enfournez 8 à 10 minutes dans un four, préalablement préchauffé à 180 C°.
Une fois cuit, laissez refroidir et décollez la génoise.
Découpez en 3 parties égale sur la largeur.
Enroulez chaque bande délicatement dans un torchon humide ou film alimentaire.
Chantilly mascarpone Nutella pour le Layer Cake Nutella Framboise
Ingrédients
500 g de mascarpone
400 g crème liquide
60 g sucre glace
3 grosses cuillères à soupe bombées de nutella
2 càs de cacao non sucré type Van Houten
Instructions
Battez la crème et le mascarpone en ajoutant le sucre et le Nutella pour obtenir une crème fouettée bien épaisse.
Réservez au frais jusqu’au montage du Layer Cake Nutella Framboise.
Montage du Layer Cake Nutella Framboise
Ingrédients supplémentaires :
- 400 g de framboises fraîches
Déroulez les bandes de génoise, badigeonnez de Nutella fondu.
Pochez à l’aide d’une poche à douille la crème de 1 cm d’épaisseur.
Ajoutez les framboises fraîches, puis enroulez la génoise sur elle-même.
Puis déposez le roulé à verticale sur un Cakeboard.
Procédez de la même technique avec la seconde génoise et placez-la autour de la première à partir de la jonction.
Couvrez du reste de crème et lissez votre Layer Cake.
Placez au congélateur, pour le faire durcir légèrement.
Puis décorez votre Layer Cake avec du chocolat fondu ou du Nutella et quelques framboises fraîches.
Votre Layer Cake Nutella Framboise est prêt !
