Layer Cake Nutella Framboise

Layer Cake Nutella Framboise

Une recette facile et inratable

Voici une recette de Layer Cake Nutella Framboise très gourmand ! Le Nutella et la framboise sont le combo parfait de la gourmandise…

Ce Layer Cake Nutella Framboise va vraiment faire son effet auprès de vos convives qui seront impressionnés.

Cette recette de Layer Cake Nutella Framboise est aussi parfaite pour des anniversaires, des repas en famille, entre amis ou pour les fêtes.

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Layer Cake Nutella Framboise gâteau

Génoise chocolat du Layer Cake Nutella Framboise


  • Auteur: Création Hloua

Ingredients

Scale

50 g de farine

20 g de maïzena

30 g de cacao amer en poudre

100 g de sucre

4 oeufs

1 c-à-c de levure chimique


Instructions

Séparez les blancs et les jaunes d’œufs.

Battez les blancs avec une pincée de sel.

Quand ils commencent à devenir fermes, ajoutez le sucre tout en continuant de fouetter.

Ajoutez ensuite les jaunes en continuant à battre.

Ajoutez la farine, la levure, la maïzena et le cacao tamisé.

Graissez un tapis à génoise de 30 cm sur 40 cm, étalez la pâte.

Enfournez 8 à 10 minutes dans un four, préalablement préchauffé à 180 C°.

Une fois cuit, laissez refroidir et décollez la génoise.

Découpez en 3 parties égale sur la largeur.

Enroulez chaque bande délicatement dans un torchon humide ou film alimentaire.

 

Retrouvez cette recette et bien d’autres dans notre formation en ligne Recettes spéciales Layer Cake !

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Layer Cake Nutella Framboise gâteau

Chantilly mascarpone Nutella pour le Layer Cake Nutella Framboise


  • Auteur: Création Hloua

Ingredients

Scale

500 g de mascarpone

400 g crème liquide

60 g sucre glace

3 grosses cuillères à soupe bombées de nutella

2 càs de cacao non sucré type Van Houten


Instructions

Battez la crème et le mascarpone en ajoutant le sucre et le Nutella pour obtenir une crème fouettée bien épaisse.

Réservez au frais jusqu’au montage du Layer Cake Nutella Framboise.

Montage du Layer Cake Nutella Framboise

Ingrédients supplémentaires :

  • 400 g de framboises fraîches

Déroulez les bandes de génoise, badigeonnez de Nutella fondu.

Pochez à l’aide d’une poche à douille la crème de 1 cm d’épaisseur.

Ajoutez les framboises fraîches, puis enroulez la génoise sur elle-même.

Layer Cake Nutella Framboise
Layer Cake Nutella Framboise
Layer Cake Nutella Framboise

Puis déposez le roulé à verticale sur un Cakeboard.

Procédez de la même technique avec la seconde génoise et placez-la autour de la première à partir de la jonction.

Couvrez du reste de crème et lissez votre Layer Cake.

Placez au congélateur, pour le faire durcir légèrement.

Puis décorez votre Layer Cake avec du chocolat fondu ou du Nutella et quelques framboises fraîches.

Votre Layer Cake Nutella Framboise est prêt !

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