Tiramisu mangue/passion 

Recette facile et inratable Tiramisu mangue/passion 

Une recette tiramisu mangue/passion facile et inratable

Voici un Tiramisu revisité bien frais et délicieux avec ce mélange de mangue et passion :

Tiramisu mangue/passion 

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Tiramisu mangue/passion 

Tiramisu mangue/passion : Crème mascarpone


  • Auteur: Création Hloua

Ingrédients

Échelle

500 g de mascarpone

400 g crème liquide

60 g sucre glace

1 càs d’extrait de vanille


Instructions

Battez la crème et le mascarpone en ajoutant le sucre, l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une chantilly bien ferme.

Mettez dans une poche à douille.

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Tiramisu mangue/passion 

Tiramisu mangue/passion : Curd mangue


  • Auteur: Création Hloua

Ingrédients

Échelle

450 gr de mangues en morceaux

2 càs de sucre

2 càs de maïzena

2 cas de jus de citron


Instructions

Pour commencer, coupez la mangue en cube puis broyez-les finement afin d’obtenir de la purée.

Passez la purée au tamis pour qu’elle soit bien lisse et versez-la dans une casserole.

Mélangez la maizena avec le jus de citron dans un récipient. Il ne doit pas avoir de grumeau.

Puis incorporez ce mélange à la purée de mangue à l’aide d’une spatule.

Faites chauffer la casserole à feux doux et remuez pour éviter la formation de grumeau. Le curd doit s’épaissir et devenir crémeux.

Vous pouvez goûter et rajouter une cuillère à café de sucre si vous jugez pas assez sucré.

Vous pouvez retirer le curd du feu, quand il est bien épaissi.

Placez-le dans une boite hermétique ou dans un récipient sous film alimentaire et faites reposer au minimum 1h au réfrigérateur avant utilisation.

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Tiramisu mangue/passion 

Tiramisu mangue/passion : Sirop vanille


  • Auteur: Création Hloua

Ingrédients

Échelle

150 ml d’eau

120 gr de sucre

1 gousse de vanille


Montage du Tiramisu mangue/passion 

Vous aurez besoin d’une vingtaine de biscuits cuillère pour réaliser votre Tiramisu mangue passion et de 2 fruits de la passion.

Recouvrez le fond d’un plat d’une première couche de biscuits imbibés de sirop, couvrez de crème, de curd, coulis de passion entre le pochage chantilly et ainsi de suite.

Décorez de morceaux de mangue et fruits de la passion ainsi que de fraises

Réservez votre Tiramisu revisité au minimum 6 heures.

Vidéo du montage du Tiramisu mangue/passion 

Tiramisu mangue/passion 

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