Une idée pour la chandeleur : Crêpe tourbillon
Voici une idée originale pour la chandeleur avec ces crêpes tourbillon ou bi-colores (vanille-chocolat).
Une recette créative qui plaira à vos enfants, elle est rapide et facile à réaliser.
Pour un goûter gourmand, un brunch ou juste pour le plaisir des petits et des grands.
Les recettes de crêpes varient, mais comprennent pour la majorité de la farine, du liquide (lait, eau, lait végétal, etc…) et du sel.
Cette pâte à crêpe est identique aux crêpes classiques, il suffit de préparer une pâte à crêpes nature, d’en prélever une partie et d’y ajouter du cacao.
Afin de réaliser un bel effet tourbillon ou spiral à ces Crêpe tourbillon, utilisé une petite bouteille en plastique souple à embout fin style bouteille à sauce, ce sera plus pratique.
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Crêpe tourbillon
Ingrédients
250 g farine
4 oeufs
450 ml lait
1 càc d’extrait de vanille
50 g d’huile végétale
2 càs de sucre en poudre
1 pincée de sel
1 càc de cacao non sucré
Instructions
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Chauffer légèrement le lait qui doit être à peine tiède
Mélangez la farine tamisée, le sucre, le sel dans un grand bol.
Ajoutez les oeufs, l’huile, puis progressivement le lait, en battant avec un fouet bien pour éviter la formation des grumeaux.
Ajoutez la vanille et laissez reposer 30 minutes avant d’attaquer la cuisson.
Une fois votre pâte prête, retirez l’équivalent de 180 g de pâte à crêpe et mettez-la dans un saladier. Ajoutez-y 1 cuillère à soupe de cacao et mélangez le tout.
Réalisez votre tourbillon de chocolat, laissez cuire quelques secondes.
Puis ajoutez la pâte à crêpe nature.
Faites chauffer une noix de beurre dans la poêle et disposez une louche de pâte.
Faites cuire vos crêpes de chaque côté pour qu’elles soient bien dorées.
Au fur et à mesure, réservez dans une assiette en couvrant avec une feuille de papier aluminium pour les garder chaudes et moelleuses.
Vous devriez obtenir entre 15 et 20 crêpes avec une poêle de 20 cm de diamètre.
Voici une idée de garniture pour vos Crêpes tourbillon :
Étaler de la pâte à tartiner Nutella sur votre Crêpe tourbillon.
Ajouter un Kinder maxi et enrouler la Crêpe tourbillon.
