Blueberry Cake ou Génoise myrtille

Blueberry Cake ou Génoise myrtille

La meilleure recette de génoise myrtille : Blueberry Cake

Une génoise fruitée ultra-moelleuse, idéale pour vos Layer Cakes. Testez au plus cette Génoise myrtille ou Blueberry Cake !

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Blueberry Cake ou Génoise myrtille

Blueberry Cake ou Génoise myrtille


  • Auteur: Création Hloua

Description

Pour un moule de 15 cm


Ingrédients

Échelle

100g de beurre

220g de sucre

60g d’huile neutre

4 oeufs

1 pincée de sel

180g de lait fermenté

310g de farine

16g de levure chimique 1

20 g de myrtilles fraiches

2 cc de farine


Instructions

Graissez préalablement vos moules à gâteau.
 
Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.
 
Montez les blancs avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir une meringue bien ferme et brillante.
 
Ajoutez les jaunes, le beurre fondu et l’huile à la meringue et mélangez rapidement et délicatement sans casser la meringue.
 
Ajoutez la farine et la levure tamisées en mélangeant délicatement à la maryse.
 
Ajoutez le lait et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte bien lisse et homogène.
 
Dans un bol, farinez les myrtilles et ajoutez-les à la pâte.
 
Versez la pâte dans 2 moules à gâteaux.
 
Mettez à cuire à 165°C pendant 15 minutes puis à 175°C pendant 30 minutes.
 
Laissez complètement refroidir avant utilisation.

Votre Blueberry Cake ou Génoise myrtille en vidéo ci-dessous

Et voilà votre Blueberry Cake (ou Génoise myrtille) est prêt :

Blueberry Cake ou Génoise myrtille

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