Génoise nature parfaite pour Layer Cake

Recette de génoise nature parfaite pour Layer Cake

Voici une recette parfaite pour faire un Layer Cake et autre Cake Design.

Cette Génoise nature est d’un moelleux incomparable, et en plus, elle est facile et rapide à faire ! L’essayer c’est l’adopter.

Génoise nature parfaite pour Layer Cake
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Génoise nature parfaite pour Layer Cake


  • Auteur: Création Hloua

Description

Moule 15 cm


Ingrédients

Échelle

6 oeufs

180 g de sucre

180 g de farine


Instructions

1- Chemisez votre moule.

2- Préchauffez le four à 165°C, chaleur statique.

3- Fouettez les œufs et le sucre pendant au moins 15 minutes jusqu’à ce que le mélange blanchisse et triple de volume.

4- Tamisez la farine par-dessus l’appareil.

5- Incorporez délicatement au fouet manuel, de bas en haut, en partant du fond du bol.

6- Versez dans le moule à gâteau, et mettez à cuire au four 45 minutes.

7- Vérifiez la cuisson à l’aide d’un pic à brochette ou de lame de couteau. La lame doit ressortir sèche.

8- A la sortie du four, laisser dans un four éteint 5 min dans le moule, avec porte entrouverte.

9- Démoulez 10 min après la sortie du four, puis retournez-le sur grille pour avoir un gâteau plat au-dessus.

Astuces pour réussir votre génoise nature

  • Ne pas trop réchauffer le four, pour éviter que la génoise ne retombe au milieu.
  • Ne pas ouvrir la porte du four pendant la cuisson qui risque de faire retomber la génoise.
  • Les oeufs doivent être à température ambiante.
  • La génoise doit être enfournée, immédiatement après sa préparation.

Vidéo de la préparation de génoise nature rapide et parfaite pour un Layer Cake

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2 réponses sur « Génoise nature parfaite pour Layer Cake »

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