Une recette de base à garder précieusement ! Ce Crémeux passion est idéal pour fourrer vos Layer Cakes, cupcakes ou en verrine, un vrai délice.
Crémeux passion
Ingredients
Scale
Le jus de 3 fruits de la passion entier
50 g de sucre
50 g de beurre
3 oeufs
1 càc de maïzena
Instructions
1- Dans une casserole, versez le sucre et les œufs.
2 – Fouettez puis ajoutez la maïzena.
Mélangez-bien au fouet.
3- Ajouter le jus de passion et bien mélanger
4- Mettre sur feu moyen sans cesser de remuer pour épaissir.
5- Hors du feu, ajouter le beurre, mettre au frais une nuit.
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