Cette tarte croustillante aux cornflakes et au mascarpone, que nous appelons tarte rose des sables, allie parfaitement le croquant du chocolat et des cornflakes avec la douceur crémeuse de la chantilly mascarpone. Facile à réaliser, elle ne nécessite pas de cuisson et se prépare en quelques étapes simples, idéal pour les amateurs de textures contrastées et de desserts gourmands. Le fond de tarte en cornflakes recouvert d’une couche généreuse de pâte à tartiner chocolat noisette se marie parfaitement avec la légèreté de la crème mascarpone. Un dessert rafraîchissant, croquant et fondant à la fois, parfait pour un moment de plaisir sucré.
Pour apprendre à créer des recettes et des gâteaux INCROYABLE, abonnez-vous à notre formation en ligne à petit prix
Tarte rose des sables
Ingrédients
150g de cornflakes
105g de beurre
105g de chocolat noir
1 cas de pâte a tartiner chocolat noisette pour la couche de chocolat
250g de mascarpone
200g de crème liquide
2 cuillères à soupe de sucre
Instructions
Dans un sac de congélation, verser les cornflakes, fermer le sac et les écraser en petits morceaux à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Faites fondre de chocolat noir et le beurre.
Mettre les cornflakes dans un grand bol et versez par-dessus le mélange chocolat/beurre fondu. Mélangez et mettre de côté 2 cas du mélange qu’on utilisera pour la déco.
Mettre le mélange à base de cornflakes dans un cercle à pâtisserie de 22cm et presser à l’aide d’un verre pour bien tout aplatir, faire remonter sur les côtés pour avoir aussi les bords de la tarte.
Placer au frais pendant environ 30mn.
Faire fondre 2 cas de pâte à tartiner puis la répartir sur le fond de la tarte.
Remettre au frais et préparez la crème mascarpone.
Dans un bol, versez la crème liquide, la mascarpone et le sucre glace puis battez quelques minutes jusqu’à obtention d’une crème ferme.
Déposez la crème mascarpone dans la tarte et décorez avec les cornflakes qu’on avais mis de côté.
Placez au frais une nuit avant de déguster.
Votre Tarte rose des sables en vidéo :
Et voilà votre Tarte rose des sables est prête
