Crème dessert vanille/chocolat

Crème dessert vanille/chocolat

Découvrez notre recette de Crème Dessert Vanille/Chocolat, parfaite pour régaler vos convives avec de délicieuses verrines. Cette recette combine une crème à la vanille onctueuse et une ganache au chocolat fondante, sur un lit de gâteau au chocolat émietté.

Crème dessert vanille/chocolat
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Crème dessert vanille/chocolat

Crème dessert vanille/chocolat


  • Auteur: Création Hloua

Description

Pour 8 petites verrines


Ingrédients

Échelle

Gâteau au chocolat émietté (j’ai utilisé la moitié d’un cake industriel)

Pour la crème vanille : 1L de lait

200g de sucre en poudre

2 jaunes d’œufs

3 cas de farine

3 cas de maïzena

1 cas d’arôme vanille ou 1 cas de vanille en poudre

50g de crème liquide

Pour la ganache au chocolat au lait : 170g de chocolat au lait

200g de crème liquide

17g de beurre


Instructions

Mélangez dans une casserole les jaunes d’œufs, l’arôme vanille, la farine, la maïzena et le sucre. Ajoutez le lait petit à petit tout en mélangeant pour éviter les grumeaux.

recette étape par étape Crème dessert vanille/chocolat

Crème dessert vanille/chocolat recette facile

Faites cuire à feu moyen tout en remuant jusqu’à ce que la crème épaississe.

Une fois bien épaisse, mettre la crème dans un récipient, filmez-la au contact et laissez-la refroidir quelques heures au frais.

Crème dessert vanille/chocolat recette facile et rapide

Préparez la ganache souple en faisant chauffer la crème liquide et en la versant sur le chocolat au lait. Mélangez et ajoutez le beurre. Filmez au contact et réservez jusqu’à utilisation.

Crème dessert vanille/chocolat recette

Crème dessert vanille/chocolat

Fouettez la crème refroidie avec la crème liquide jusqu’à obtention d’une crème souple et homogène.

Crème dessert vanille/chocolat

Dans des verrines, émiettez le gâteau au chocolat, ajoutez de la crème à la vanille et laissez reposer au frais au moins 30 minutes. Déposez ensuite une couche de ganache au chocolat et laissez prendre au frais 2 heures avant de déguster.

Crème dessert vanille/chocolat

Crème dessert vanille/chocolat

Crème dessert vanille/chocolat

Et voilà, vos verrines sont prêtes ! À vous de goûter cette recette de Crème dessert vanille/chocolat

Crème dessert vanille/chocolat

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