Un cheesecake à découvrir ou redécouvrir
Une délicieuse recette Originaire du Pays basque espagnole, le fameux Cheesecake San Sebastian. Onctueux et fondant à souhait.
Cheesecake San Sebastian
Description
Ingrédients pour un moule 22 cm
Ingrédients
Échelle
600 g de fromage Philadelphia
180 g de sucre en poudre
4 œufs
zeste d’un citron
1 gousse de vanille
30 g de farine
200 g de mascarpone
300 ml de crème liquide
Instructions
Préchauffez le four à 200C°.
Dans un saladier, versez le fromage Philadelphia, la crème liquide, le mascarpone et la vanille.
Fouettez.
Ajoutez les zestes de citron.
Ajouter les œufs un par un en continuant de fouetter.
Ajouter la farine tamisée.
Versez la préparation dans un moule à charnière, tapissez de papier sulfurisé.
Mettez à cuire 30 minutes à 200C°.
Laissez refroidir et placer au frais une nuit.
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