Bento Cake de Noël

Recette Bento Cake de Noel

Un délicieux cadeau ou un dessert à partager !

Faites plaisir avec ce Bento Cake de Noël !

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Bento Cake de Noël : Génoise


  • Auteur: Création Hloua

Ingrédients

Échelle

2 moules de 10 cm

3 œufs

90 g de sucre

90 g de farine


Instructions

1- Chemisez votre moule.

2- Préchauffez le four à 165°C, chaleur statique.

3- Fouettez les œufs et le sucre pendant au moins 15 minutes jusqu’à ce que le mélange blanchisse et triple de volume.

4- Tamisez la farine par-dessus l’appareil.

5- Incorporez délicatement au fouet manuel, de bas en haut, en partant du fond du bol.

6- Versez dans les moules à gâteau, et mettez à cuire au four 30 minutes.

7- Vérifiez la cuisson à l’aide d’un pic à brochette ou de lame de couteau. La lame doit ressortir sèche.

8- A la sortie du four, laisser dans un four éteint 5 min dans le moule, avec porte entrouverte.

9- Démoulez 10 min après la sortie du four, puis retournez-le sur grille pour avoir un gâteau plat au-dessus.

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Bento Cake de Noël : Crème Chantilly


  • Auteur: Création Hloua

Ingrédients

Échelle

Pour deux bentos : 200 cl de crème liquide entière 30 %

250 g de mascarpone

30 g de sucre glace

1 càs d’extrait de vanille pour la moitié de la crème et 2 càc d’arôme coco pour l’autre


Instructions

1- Dans le bol du robot (préalablement mis au congélateur 15 min) ou batteur électrique, fouettez la crème et le mascarpone (bien froid également) progressivement.

2-Ajoutez le sucre glace, puis fouettez jusqu’à obtenir une chantilly bien ferme.

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Bento Cake de Noël : Sirop d’imbibage


  • Auteur: Création Hloua

Ingrédients

Lait concentré sucré

De l’eau


Instructions

Placez simplement tous les ingrédients dans une bouteille à ketchup et secouez-les pour mélanger.

Utiliser la recette de la crème au beurre russe.

Utiliser cette recette de Curd framboise

Montage dans le moule de votre Bento Cake de Noël

  • Coupez les génoises en deux, imbiber chaque tranche de génoise avec le sirop.
  • Mettez un cercle de chantilly, ajoutez du curd, recouvrez de chantilly.
  • Ajoutez la seconde tranche de génoise.
  • Recouvrez de crème au beurre.

Décoration votre Bento Cake de Noël en vidéo avec 2 versions possibles !

Voilà votre Bento Cake de Noël est prêt !

votre Bento Cake de Noël est prêt !

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