Baklava Cupcakes

Portez à ébullition l’eau et le sucre et laissez bouillir pendant environ 5mn. Hors du feu ajoutez le citron et l’eau de fleur d’oranger. Réservez 

Sortez les feuilles filo, puis découpez-les en carrés en ajustant la taille selon que vous utilisez un moule à cupcakes ordinaire ou mini.

Graissez votre moule à cupcake avec du beurre fondu. 

Prenez un paquet de carré de pâte filo, séparez-le en deux, puis placez-le sur l’autre moitié, formant une forme d’étoile.

Placez-le dans le moule à cupcakes et appuyez. 

Répétez jusqu’à remplir le moule, puis à l’aide d’un pinceau, badigeonnez chaque carré avec du beurre fondu.

Cuire dans un four préchauffé à 180 degrés jusqu’à ce qu’il soit doré, ce qui prend généralement environ 30 minutes.

Une fois qu’ils sont cuits, sortez-les et laissez-les  refroidir complètement avant de les remplir.

Montez votre crème chantilly en fouettant tous les ingrédients. 

Dans le fonds de vos cup de filo déposez des pistaches concassées puis pochez de la crème chantilly. 

Décorez vos baklava cupcake comme bon vous semble, ici, nous avons utilisé des fraises et des éclats de pistaches.

Arrosez d’un filet de sirop avant de servir et régalez-vous avec vos Baklava Cupcakes !