Voilà une délicieuse recette de Tiramisu, avec la recette originale, avec des biscuits cuillère fait maison dont la recette se trouve ici. Mais vous pouvez aussi les acheter tout prêt.
Tiramisu recette originale
Ingrédients
24 biscuits cuillère
6 tasse de café serré à l’italienne
4 jaunes d’œufs
150 g de sucre en poudre
250 g de crème mascarpone
250 g de crème liquide
Du cacao pour la décoration
Instructions
Mettez les jaunes d’œufs et le sucre sur bain marie sur feux doux.
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Fouettez le tout jusqu’à ce que le mélange soit crémeux et plus ferme.
Retirez du bain marie et continuez de fouetter le sabayon.
Mettez quelques minutes la crème mascarpone au bain marie et fouettez.
Montez la crème liquide bien froide en chantilly puis l’ajoutez au mascarpone refroidi.
Mélangez doucement la chantilly au mascarpone avec le sabayon refroidi, en soulevant de bas en haut pour obtenir une crème onctueuse et homogène.
Garnissez le fond de votre plat avec un tiers de la crème.
Recouvrez d’une première couche de biscuits imbibés de café, couvrez de crème et ainsi de suite.
Recouvrez de cacao en poudre.
Laissez au frais 2 heures avant dégustation.
Et voilà, votre Tiramisu recette originale prêt à être dégusté
