Une délicieuse variante du tiramisu avec poire et spéculoos
Le tiramisu poire spéculoos est une variante délicieuse et originale du célèbre dessert italien. Cette recette associe la douceur de la poire à la gourmandise des spéculoos, offrant une touche automnale à ce dessert classique. Facile à préparer, ce tiramisu est idéal pour une fin de repas légère mais savoureuse. Découvrez comment marier parfaitement la poire fondante et les biscuits croustillants pour un dessert qui épatera vos convives !
C’est partie pour la recette :
ImprimerMousse Spéculoos
Ingrédients
250 g de mascarpone
200 g crème liquide
30 g sucre glace
40 g de pâte de spéculoos
1 gros paquet de biscuits cuillère spéculoos
Instructions
Dans un bol bien froid, fouettez tous les ingrédients pour obtenir une chantilly bien ferme.
Mettez dans une poche à douille.
Curd poire
Ingrédients
300 g de poires (poids sans la peau ni les pépins)
Jus d’1/2 citron
3 œufs
70 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
1 càs bombée de maïzena
Instructions
Épluchez et coupez les poires en morceaux, puis mixez avec le jus de citron.
Faites chauffer, sur feu doux, le jus de poire.
Dans un bol, battez ensemble le sucre et les œufs, puis ajoutez la maïzena, toujours en fouettant afin de bien incorporer la fécule. Évitez de laisser des grumeaux.
Incorporez le jus de poire chaud puis reversez le tout dans la casserole, mélangez.
Faites chauffer sur feu doux en fouettant régulièrement jusqu’à ce que la crème s’épaississe.
Montage du Tiramisu Poire Spéculoos
Recouvrez le fond d’un plat d’une première couche de biscuits imbibés de lait, couvrez de crème, puis de couche de Curd et ainsi de suite.
Finissez avec une couche de pâte de Spéculoos fondu.
Décorez avec de chantilly spéculoos et quelques morceaux de biscuits spéculoos et morceaux de poire.
Montage en vidéo du Tiramisu Poire Spéculoos ci-dessous
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Voilà votre Tiramisu Poire Spéculoos est prêt
Foire aux questions (FAQ)
Ajoute une section FAQ pour répondre aux questions que les utilisateurs pourraient se poser.
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Puis-je préparer ce tiramisu à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer ce dessert la veille. Il est même conseillé de le laisser reposer au réfrigérateur plusieurs heures pour que les saveurs se mélangent bien. -
Comment conserver le tiramisu ?
Le tiramisu se conserve très bien au réfrigérateur, couvert d’un film plastique, pendant 2 à 3 jours.
