Bûche Spéculoos sans cuisson

Bûche Spéculoos sans cuisson

Cette Bûche Spéculoos sans cuisson est une recette parfaite pour les fêtes !

Voici une délicieuse recette de bûche sans cuisson, au bon goût de spéculoos, simple et rapide à réaliser, idéale pour les fêtes de fin d’année.

Bûche Spéculoos sans cuisson facile et rapide
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Bûche Spéculoos sans cuisson facile et rapide

Bûche Spéculoos sans cuisson


  • Auteur: Création Hloua

Ingrédients

Échelle

Biscuit spéculoos : 450 g de biscuits spéculoos

160 ml lait

Crème spéculoos : 250 g de mascarpone

200 g de crème liquide à 30 % bien froide

30 g de sucre glace

40 g de pâte de spéculoos

Montage et décoration : 150 g de pâte de spéculoos fondu


Instructions

Biscuit spéculoos :

Mixez les biscuits. Ajoutez le lait, mélangez-bien.

Prenez une feuille de film alimentaire et placez-la sur votre plan de travail. Versez dessus la pâte à spéculoos et recouvrez-la d’une feuille de papier sulfurisé. Aplatissez la pâte à biscuits avec un rouleau à pâtisserie jusqu’à ce qu’elle mesure 35 x 35 cm.

Crème spéculoos

Dans le bol du robot bien froid, fouettez le tout jusqu’à obtenir une chantilly bien ferme. Verser la crème dessus et étalez uniformément (conservez un peu de crème séparément pour la décoration).

Roulez fermement la pâte à biscuits, en vous servant de la feuille de film alimentaire comme guide, et enveloppez-la bien une fois que vous l’avez enroulée. Placez le gâteau roulé au spéculoos sans cuisson au réfrigérateur une nuit.

Montage et décoration :

Recouvrez la bûche de spéculoos fondu, mettez au frais, puis décorez avec des traits de spéculoos fondu, pochez de la chantilly et quelques biscuits en déco et framboises.

Bûche Spéculoos sans cuisson en vidéo

Votre Bûche Spéculoos sans cuisson est prête !

Bûche Spéculoos sans cuisson

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2 réponses sur « Bûche Spéculoos sans cuisson »

Bonjour,
Ravie que cette recette vous plaise,
Bonne journée,
L’équipe de Création Hloua

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