Une recette de Charlotte aux fraises facile et inratable
Une Charlotte aux fraises, simple à réaliser, qui ravira petits et grands gourmands, avec pleins de fruits pour terminer un repas en toute légèreté
Cette recette est sans cuisson donc très rapide à réaliser, un gâteau idéal pour les fêtes ou les anniversaires.
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Charlotte aux fraises
Description
Cercle de 20 cm
Ingrédients
400 g de crème liquide entière
500 g de mascarpone
60 g sucre glace
1c. Soupe de vanille liquide ou une gousse de vanille
1 gros paquet de biscuits cuillère
2 barquettes de fraises pour la déco
1 barquette de fraises pour l’intérieur
Pour le Sirop d’imbibage : 40g d’eau
54g de sucre
9 g de sirop de fraise
Instructions
Placez les biscuits cuillère à l’intérieur d’un cercle de 20 cm puis imbiber quelques biscuits et placez-les dans le fond du cercle et réservez-les.
Versez la crème, le mascarpone et le sucre glace bien froid dans une cuve puis ajoutez la vanille et fouettez le tout pour obtenir une chantilly bien ferme.
Versez une couche de crème puis ajoutez les fraises.
Imbiber légèrement les biscuits cuillère puis placez-les sur le dessus de façon à tout recouvrir.
Versez le restant de crème puis réservez toute une nuit au frais.
Le lendemain, décorez avec les fraises et dégustez le gâteau bien frais.
Montage de la recette de Charlotte aux fraises
2 réponses sur « Charlotte aux fraises »
I made it and it turned out great! It was both light and delicious; although I think I soaked the lady fingers a little much. Nevertheless, my family enjoyed it. There’s not much left so I want to know if the cake can be frozen? Sorry, no picture.
Hi,
I’m so glad you and your family enjoyed it! 😊 Yes, you can freeze the charlotte, but the texture might change a bit.
Wrap it well in plastic wrap and foil, then freeze. Let it thaw slowly in the fridge before serving.
Enjoy! 🍓
The Création Hloua Team