Une Verrine Nutella framboise anti gaspi, on peut la réaliser avec des restes de Layer cake ou de cupcake, une verrine ultra-gourmande.
Vous pouvez utiliser n’importe quel gâteau au chocolat, brownie ou biscuits au chocolat, dans cette recette de Verrine Nutella framboise que nous proposons ici, c’est des miettes de cupcakes.
Diviser les recettes par 2 ci-dessous, pour obtenir 6 verrines.
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Base Cupcake chocolat
Description
Pour 12 cupcakes
Ingrédients
90 g Farine T45
40 g cacao en poudre non sucré
1 c. à café levure chimique
1 pincée de sel
85 g huile végétale
75 g de cassonade
75 g sucre en poudre
2 oeufs à température ambiante
2 c. à café vanille liquide
125 g de lait fermenté – ou du yaourt
Instructions
Préchauffez le four à 175° – 180°C et posez vos caissettes en papier dans le moule à cupcakes.
Dans un grand saladier, mélangez la farine, la poudre de cacao, la levure chimique, la levure ou le bicarbonate de soude et le sel. Mettez de côté.
Dans un autre bol, fouetter les œufs, le sucre, la cassonade, l’huile et la vanille jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Versez la moitié des ingrédients humides dans les ingrédients secs.
Puis la moitié du lait fermenté. Fouettez doucement quelques secondes.
Répétez avec le reste des ingrédients humides et du lait fermenté.
Fouettez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Versez la préparation dans les caissettes en papier en veillant à les remplir au maximum à moitié.
Mettez à cuire au four de 18 à 21 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir complètement avant de décorer.
Topping Nutella
Ingrédients
250 g de mascarpone
200 g crème liquide
30 g sucre glace
50 g de pâte de Nutella
Instructions
Dans le bol du robot bien froid, fouettez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une chantilly bien ferme.
Montage de la Verrine Nutella framboise en vidéo ci-dessous :
