Devil’s food cake

Comme son nom l’indique, c’est un gâteau au chocolat diablement délicieux !

Si vous recherchez une base chocolatée pour vos cakes design cette recette est parfaite !

Ingrédients pour un moule de 20 cm :

• 170 g de beurre mou 
• 240 g de sucre en poudre
• 80 g de cacao non sucré
• 30 cl de lait
• 3 oeufs
• 200 g de farine avec levure incorporée
• 1 c à c de levure chimique
• 1/2 càc de sel

Battez le beurre avec le sucre et dans un autre récipient mélangez le lait et cacao. Ajoutez ensuite ce mélange au beurre en remuant bien, puis ajoutez les œufs un à un.

Ajoutez la farine, la levure, le sel en tamisant.

Vous pouvez répartir le mélange sur 2 moules et les cuire 25 min à 180° dans un four préchauffé ou vous pouvez le cuire en une fois (mais le moule doit être haut de 10 cm), mettez à cuire 50 minutes à 160°.

Laissez tiédir dans le moule, puis : Régalez-vous !

Ici, c’était pour un goûter, du coup, je l’ai recouvert et fourré d’une ganache spéculoos chocolat au lait.