Ce n’est pas toujours très simple d’évaluer combien de pâte à sucre, on aura besoin pour recouvrir un gâteau. Il est pourtant important de bien calculer, car ça nous fera gagner du temps et épargner du stress, et vaut mieux prévoir large que pas assez !
Du coup voilà un tableau qui sera très utile. C’est un tableau pour une pâte à sucre étalée à 5 mm d’épaisseur maxi (l’idéal est 3 mm) :
Pour un gâteau rond, un moule de forme ronde
| Taille gâteau | Gâteau rond | Hauteur gâteau |
| 15 cm | 440 g | 7,5 cm |
| 15 cm | 550 g | 10 cm |
| 20 cm | 550 g | 7,5 cm |
| 20 cm | 750 g | 10 cm |
| 25 cm | 800 g | 7,5 cm |
| 25 cm | 1.2 kg | 7,5 cm |
| 30 cm | 1.2 kg | 7,5 cm |
| 30 cm | 1.75 kg | 10 cm |
| 35 cm | 1.75 kg | 7,5 cm |
| 35 cm | 2.75 kg | 10 cm |
| 40 cm | 2.5 kg | 7,5 cm |
| 40 cm | 3.1 kg | 10 cm |
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| Taille gâteau | Gâteau carré | Hauteur gâteau |
| 15 cm | 500 g | 7,5 cm |
| 15 cm | 680 g | 10 cm |
| 20 cm | 750 g | 7,5 cm |
| 20 cm | 1 kg | 10 cm |
| 25 cm | 1 kg | 7,5 cm |
| 25 cm | 1.35 kg | 10 cm |
| 30 cm | 1.5 kg | 7,5 cm |
| 30 cm | 1.8 kg | 10 cm |
| 35 cm | 2.1 kg | 7,5 cm |
| 35 cm | 2.3 kg | 10 cm |
| 40 cm | 2.6 kg | 7,5 cm |
| 40 cm | 3.4 kg | 10 cm |
