Découvrez une recette originale : le gâteau qui pleure. Entre sa génoise moelleuse, son lait au chocolat réconfortant, sa chantilly généreuse et sa ganache au chocolat noir, ce dessert va vous régaler.
Gâteau qui pleure
Ingrédients
Génoise : 3 œufs
140 g de sucre poudre
80 ml d’huile
200 ml de lait
180 g de farine
30 g de cacao non sucré
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanille
Lait au chocolat : 200 ml de lait
15 g de cacao non sucré
Chantilly : 250 g de mascarpone
500 ml de crème liquide
100 g de sucre glace
Ganache : 200 g de chocolat noir
250 g de crème liquide
Instructions
Préparez la génoise en blanchissant les œufs et les sucres.
Ajoutez l’huile, le lait et mélangez.
Ajoutez la farine, le cacao, la levure chimique et mélangez puis déposez la pâte dans grand plat rectangulaire 25x35cm et cuire 30mn à 180 degrés.
Pour le lait au chocolat, faites chauffer le lait et le chocolat en poudre et versez-le sur le gâteau à la sortie du four.
Montez votre chantilly en battant tous les ingrédients et déposez-la sur votre gâteau imbibé et bien refroidi.
Pour la ganache, faites chauffer la crème liquide et versez-la sur le chocolat noir pour le faire fondre. Mélangez et réservez pour qu’elle tiédisse avant de la verser sur la couche de chantilly.
Laissez votre gâteau qui pleure quelques heures au frais avant de déguster.
Et voilà ton Gâteau qui pleure est prêt !
Pour apprendre à créer des recettes et des gâteaux INCROYABLE, abonnez-vous à notre formation en ligne à petit prix
