Un dessert de Pâques original au chocolat et mascarpone
Envie d’un dessert de Pâques qui change vraiment des classiques ? Ce tiramisu revisité en œuf en chocolat est à la fois spectaculaire, gourmand et très simple à réaliser. Parfait pour impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine !
On retrouve toute la douceur d’un tiramisu traditionnel : une crème mascarpone onctueuse, des biscuits légèrement imbibés de café et une touche de cacao… le tout niché dans un œuf en chocolat pour une présentation aussi élégante que festive.
Ce dessert est idéal pour un moment convivial, en petit comité, avec seulement deux portions généreuses à savourer. Une recette parfaite pour célébrer Pâques autrement !
Matériel pour pâtisser votre Tiramisu œuf de Pâques
- Balance
- Cul-de-poule
- Spatule
- Fouet
- Batteur électrique
- Poche à douille
- Cuillère
- Spatule coudée
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Tiramisu œuf de Pâques ultra gourmand (recette facile et rapide
Ingrédients
Boudoirs
1 œuf avec jaune et blanc séparé
Sucre : 15 g
Mascarpone : 80g (bien froid)
Vanille : quelques gouttes d’extrait naturel ou 1 pincée de vanille en poudre (facultatif)
Poudre de cacao (non sucrée) pour saupoudrer
Café pour imbiber les boudoirs
1 oeuf kinder surprise 220 g
Instructions
Dans un récipient, blanchissez le jaune d’œuf avec le sucre au fouet (manuel ou électrique) jusqu’à ce que le mélange mousse et blanchisse.
Ajoutez le mascarpone, puis fouettez doucement pour lisser la préparation sans trop la battre.
Dans un cul-de-poule, montez les blancs d’œufs en neige ferme.
Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange mascarpone/jaune/sucre à l’aide d’une maryse. Vous devez obtenir une texture aérienne, crémeuse et souple.
Déposez un petit morceau de biscuit au fond de chaque demi-œuf, préalablement trempé très rapidement dans du café froid.
(Attention à ne pas trop imbiber pour éviter de détremper le chocolat.)
Garnissez ensuite les demi-œufs avec la crème tiramisu, à l’aide d’une poche à douille ou d’une cuillère.
Lissez légèrement le dessus, puis saupoudrez de cacao non sucré tamisé.
Placez au réfrigérateur pendant au moins 3 heures avant dégustation, afin que la crème prenne bien.
Votre Tiramisu œuf de Pâques en vidéo
Et voilà votre Tiramisu œuf de Pâques est prêt
Conservation de votre Tiramisu œuf de Pâques
Au frigo : 24 h
À température ambiante : 30 min
Nombre de parts : pour 2 parts
