Préparez la génoise :

• Préchauffez le four à 180°C.

• Fouettez les œufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse et triple de volume.

• Ajoutez le beurre fondu et mélangez.

• Incorporez la farine, la maïzena, le sel, le cacao et la levure, puis mélangez délicatement à la spatule.

• Versez dans un moule rectangulaire chemisé de papier sulfurisé.

• Enfournez pour 20 minutes. Laissez refroidir.

Préparez la chantilly :

• Dans un cul de poule bien froid, versez tous les ingrédients froids.

• Fouettez jusqu’à obtenir une chantilly bien ferme.

• Réservez au frais.

Préparez le sirop :

• Portez à ébullition l’eau et le sucre dans une casserole.

• Retirez du feu dès la première ébullition, ajoutez l’arôme vanille, laissez refroidir.

Préparez le glaçage :

• Mettez le chocolat noir en morceaux dans un cul de poule.

• Faites chauffer la crème liquide, puis versez-la sur le chocolat.

• Mélangez à la spatule jusqu’à obtenir une ganache homogène.

• Filmez au contact et laissez à température ambiante.

Montez le Kinder Délice géant :

• Coupez la génoise en deux horizontalement.

• Imbibez chaque moitié avec le sirop à l’aide d’un pinceau.

• Étalez la chantilly sur une moitié, puis recouvrez avec la deuxième.

• Placez le gâteau sur une grille, puis versez le glaçage pour bien le recouvrir.

• Laissez figer 30 minutes au frais.

• Récupérez le surplus de glaçage, mettez-le en poche avec une petite douille unie et décorez le dessus.

• Conservez au frais jusqu’à dégustation.