1- Chemisez votre moule.

2- Préchauffez le four à 165°C,chaleur statique.

3- Fouettez les œufs et le sucre pendant au moins 15 minutes jusqu’à ce que le mélange blanchisse et triple de volume.

4- Tamisez la farine et le cacao par-dessus l’appareil.

5- Incorporez délicatement au fouet manuel, de bas en haut, en partant du fond du bol.

6- Versez dans le moule à gâteau, et mettez à cuire au four 45 minutes.

7- Vérifiez la cuisson à l’aide d’un pic à brochette ou de lame de couteau. La lame doit ressortir sèche.

8- À la sortie du four, laissez votre Génoise rapide chocolat dans un four éteint 5 min dans le moule, avec porte entrouverte.

9- Démoulez 10 min après la sortie du four, puis le retourner sur grille pour avoir un gâteau plat au-dessus.

Et voilà votre Génoise rapide chocolat est prête !