Description
Pour 14 pièces
Ingrédients
Échelle
200 g de noix de coco râpée
200 g de dattes dénoyautées
50 g d’amandes
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 pincée de sel
Instructions
- Dans un mixeur, mélangez les dattes, les amandes, le miel, l’extrait de vanille et le sel jusqu’à obtenir une pâte collante.
- Ajoutez 150 g de noix de coco râpée et mixez à nouveau jusqu’à ce que le mélange soit bien incorporé.
- Formez des petites boules avec la pâte obtenue et roulez-les dans les 50 g restants de noix de coco râpée pour les enrober.
- Placez les energy balls au réfrigérateur pendant environ 1 heure pour les raffermir.