Épluchez les pêches, retirez les noyaux et coupez-les en morceaux.

Dans une casserole, faites chauffer les morceaux de pêches avec le sucre et le jus de citron. Laissez cuire à feu doux pendant environ 10 minutes en remuant de temps en temps.

Mixez le mélange de pêches pour obtenir une purée lisse.

Dans un bol, délayez la maïzena dans un peu d’eau froide.

Ajoutez la purée de pêches dans la casserole et faites chauffer à feu doux. Ajoutez la maïzena délayée et remuez constamment jusqu’à ce que la préparation épaississe.

Retirez du feu et ajoutez le beurre coupé en morceaux. Mélangez jusqu’à ce que le beurre soit complètement fondu.

Versez le curd à la pêche dans un pot en verre et laissez refroidir avant de déguster.