Dans une casserole, faites chauffer les myrtilles avec le sucre et le jus de citron à feu moyen pendant environ 5 minutes, en remuant régulièrement.

Dans un petit bol, mélangez la maïzena avec l’eau jusqu’à obtention d’une pâte lisse.

Mixez votre préparation aux myrtilles. 

Ajoutez le mélange de maïzena aux myrtilles et laissez cuire encore 2-3 minutes en remuant constamment, jusqu’à ce que le mélange épaississe.

Retirez du feu, ajoutez le beurre et mélangez. 

Versez le curd myrtille dans un pot à confiture propre et laisser refroidir complètement avant de déguster.

Conserver au réfrigérateur. À consommer dans les 4-5 jours.