Préchauffez le four à 175° – 180°C et posez vos caissettes en papier dans le moule à cupcakes.

Dans un grand saladier, mélangez la farine, les graines de pavot, la levure chimique, la levure ou le bicarbonate de soude et le sel. Mettez de côté.

Dans un autre bol, fouetter les œufs, le sucre, la cassonade, l’huile et la vanille jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Versez la moitié des ingrédients humides dans les ingrédients secs. 

Puis la moitié du lait fermenté. Fouettez doucement quelques secondes.

Répétez avec le reste des ingrédients humides et du lait fermenté. 

Fouettez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Mettez à cuire au four pendant 15 à 20 minutes environ jusqu’à ce que vos cupcakes soient complètement cuits, vérifié la cuisson au bout de 15 minutes avec un cure-dent en le plongeant au centre, il doit ressortir propre.

Laissez les cupcakes complètement refroidir avant de les décorer avec votre glaçage, une poche à douille et une grosse douille de décoration.