Description
Pour un gâteau de 15 cm
Conservation
Frigo : 1 semaine
Congélateur : 3 mois
Température ambiante : Jusqu’à 2 jours
Matériel
Robot pâtissier
Balance
Maryse
Cuillère à soupe
Cuillère à café
Ingrédients
Échelle
170 g de beurre bien mou
300 à 350 g de sucre glace
3 càs de crème liquide
2 cc d’extrait de vanille
2 gouttes d’arôme amand
Instructions
Dans le bol du robot, mettez le beurre et fouettez-le pendant 5 bonnes minutes.
Il doit blanchir et devenir plus léger et crémeux.
Ajoutez le sucre glace en 3 fois.
Fouettez entre chaque ajout.
Lorsque la crème au beurre est prête, incorporez le reste des ingrédients et continuez de mélanger avec le fouet.