Préchauffez votre four à 175°C. Tapissez 2 plaques à biscuits ou plaques de cuisson avec du papier sulfurisé.

Dans un bol de taille moyenne, mélangez la poudre de cacao, le sucre blanc, le beurre et l’huile végétale. Incorporez l’œuf et la vanille jusqu’à ce qu’ils soient complètement intégrés.

Ajoutez la farine, la poudre à pâte et le sel ; mélangez d’abord les ingrédients secs avant de les incorporer aux ingrédients humides jusqu’à obtention d’une pâte (ne pas trop battre). Incorporez les pépites de chocolat.

Déposez 1 à 2 cuillères à soupe de pâte à l’aide d’une cuillère à biscuits (ou d’une petite cuillère à crème glacée) sur les plaques de cuisson préparées. Aplatissez-les selon l’épaisseur souhaitée pour vos biscuits.

Faites cuire dans le four préchauffé pendant 10 à 12 minutes. Les biscuits seront encore mous en sortant du four, mais durciront en refroidissant. (Attention à ne pas trop les cuire pour éviter qu’ils ne sèchent.)

Laissez-les refroidir sur les plaques pendant 10 minutes avant de les transférer sur des grilles pour un refroidissement complet.