Faites fondre le beurre

Mixez les biscuits petit beurre et les noisettes dans un robot culinaire jusqu’à ce qu’ils soient fins.

Versez la chapelure de biscuits et de noisettes dans le beurre fondu et mélangez à l’aide d’une maryse.

Pressez environ 50g du mélange dans chaque moule, en veillant à les tasser avec un verre ou le poussoir des moules.

Placez au congélateur le temps de préparer la garniture.

Dans un saladier, ajouter la crème liquide et le Philadelphia.

Fouettez d’abord à basse vitesse pour éviter qu’il n’éclabousse, puis passez à vitesse rapide.

Fouetter jusqu’à épaississement.

Placez les biscuits hippo dans un mélangeur et mixez jusqu’à ce qu’ils soient fins.

Versez les biscuits moulus et la pâte à tartiner noisette.

Fouetter jusqu’à ce que le mélange devienne homogène.

Transférez la garniture du cheesecake dans une poche à douille munie d’une grande douille à bout rond (ou couper le bout).

Pochez uniformément la garniture dans chaque moule.

Mettez 40g de pâte à tartiner noisette dans une poche à douille et pochez au milieu de chaque cheesecake.

Lissez le dessus des cheesecakes avec une spatule.

Placer au congélateur pendant 4 heures ou jusqu’à consistance ferme au toucher.

Si les minis cheesecakes ne sont pas fermes, ils ne sortiront pas proprement du moule.

Pour la décoration, utilisez les 80g de pâte de noisette fondu, la chantilly et les biscuits Kinder Hippo.