Dans une casserole, versez le lait, le lait de coco, l’œuf, la farine, le sucre et faites épaissir sur feu doux sans cesser de remuer.

Ajoutez l’extrait de vanille.

Hors du feu, ajoutez la noix de coco râpé.

Dans un plat rectangulaire, mettez une couche de biscuits (ici des petits beurres) puis verser de la crème.

Continuez en alternant les couches jusqu’à épuisement.

Saupoudrez de la noix de coco râpé sur la dernière couche de crème puis décorez en déposant des Raffaello et des quarts de fraises.

Laissez reposer au frais avant de déguster.