Formation en centre

WEDDING CAKE

Apprenez auprès de Creation Hloua tous les secrets pour réaliser un wedding cake de rêve !

Découvrez les étapes de cette pièce montée tant convoitée par les nouveaux mariés et repartez avec votre wedding cake de 3 étages !

Prix : 850€ │Acompte : 100€

VALIDATION

Une attestation de formation ne remplaçant pas le CAP pâtissier est remise après la formation à chaque participant(e). 

ACCOMPAGNEMENT POST FORMATION

Vous serez à l’issue de la formation intégré(e) à un groupe de discussion privée exclusivement réservé aux étudiants. Votre formatrice et son équipe se tiennent également à votre disposition au sein du groupe.

SUPPORTS PEDAGOGIQUES – E-LEARNING

Des ressources complémentaires vous seront fournies pour vous permettre de revoir les fondamentaux de votre formation.

Caractéristiques du cours
Pré-requis
Un CAP pâtissier n'est pas obligatoire pour suivre cette formation mais obligatoire pour ouvrir votre entreprise dans le domaine du cake design.

AU PROGRAMME

PROGRAMME DU MODULE TECHNIQUE
26 heures

FORMATION WEDDING CAKE

Préparation aux gâteaux adaptés aux wedding cakes ( théorie et pratique)

│ Gâteau 3 étages dont 1 étage factice
│ Préparation des bases des fleurs en sucre : 2 roses simples, 1 pivoine fermée, 1 pivoine ouverte sur fil, feuille de rose, boutons de fleur et berry
│ Préparation et cuisson de recette de gâteaux adaptées aux wedding cakes
│ Préparation d'une garniture
│ Fourrage des gâteaux 
│ Ganachage et lissage des gâteaux avec angle droit 
│ Couverture des gâteaux avec angles droits
│ Montage de la structure et décoration des gâteaux 
│ Technique de décoration adaptée aux wedding cake

Lors de cette formation chaque élève sera libre de choisir le design de son wedding cake (et pratiquera le design choisit pour son wedding cake). Les techniques qui peuvent être abordées au choix :

▰ froufrou
▰ drapé
▰ aérographe
▰ glace royale


Vous choisirez les techniques ci-dessus au choix pour le design  de votre wedding cake à pratiquer, il est recommandé de réfléchir au design avant de débuter la formation. 

À chaque fin de session , vous repartez avec votre travail, à savoir :
1 wedding cake de 3 étages (env. 30 personnes)

Matériel fourni

Materiel professionnel sur place pour utilisation durant la formation

Bilan personnel

Bilan sur les compétences pour un perfectionnement des points à améliorer

Salle équipée

Accueil des stagiaires dans une salle de classe - laboratoire de production équipé

ORGANISATION DE LA FORMATION

Dispositif de suivi de l'exécution de l'évaluation des résultats de la formation

― Feuille de présence 
― Questions orales ou écrites (Quizz) 
― Explications et démonstrations techniques de la formatrice 
― Mise en pratique du stagiaire sous l’assistance de la formatrice 
― Formulaire d’évaluation de la formation

Moyens pédagogique

― Livret support pédagogique mis à disposition 
― Prêt du matériel spécifique cake design
― Charlotte et tablier fournit pendant la formation
― Mise à disposition en ligne du livret support à la suite de la formation dans l’extranet dédié à la session

Moyens TECHNIQUES

Accueil des stagiaires dans une salle de classe / laboratoire de production équipé  avec du matériel professionnel

― four pâtissier 10 niveaux 
― armoire réfrigérée positif et négatif 
― cellule de refroidissement 
― laminoire, micro-onde, plonge, robot pâtissier pour chaque stagiaire
― plan de travail pour chaque stagiaire 

Logistique et aménagements à disposition

― Cuisine aménagée (micro-onde, frigo)  
― Prévoir votre déjeuner, il est possible de déjeuner en salle ou dans les snacks, boulangeries autour du centre de formation
― Mise à disposition de machine à café, thé, eau

Logistique et aménagements à disposition

― Formatrice diplômée et expérimentée dans le domaine du cake design depuis plusieurs années

― Assistante formatrice diplômée et expérimentée dans le domaine du cake design

LIEU DE LA FORMATION

― Nous vous accueillons dans un espace entièrement aménagé de 75 m2 à 2 min de Paris 14 ème, située en région parisienne à Arcueil 94. 

CHOISISSEZ VOTRE SESSION DE FORMATION

Les places sont limitées à 9 stagiaires par sessions !

 

WEDDING CAKE

3 jours de formation intensive

TARIF ENTREPRISE 1050 €
850 TARIF PARTICULIER
  • Pas de date prévues en 2021
  • ACCOMPAGNEMENT POST-FORMATION​
  • Versement d'acompte pour réserver une place
  • En versant un acompte de 100€ tout de suite, vous validez votre réservation.
PAS DE DATES EN 2021

Tarif entreprise & financement 1050€

Voir informations pour financement dans les questions pratiques en fin de page.

Questions pratiques

Création Hloua est un organisme de formation n° d’enregistrement d’activité : 11940963994 

inscrit au DATADOCK et certifié QUALIOPI

Plusieurs financements sont possibles : 

  • Pôle emploi (AIF)
  • Opco (Organisme financeur des entreprises)
  • Ladom
  • Agefiph
  • Agefos
  • Cap Emploi
  • Conseil Régional
  • Opcalim
  • CFP ( Congé de formation professionnelle différent du CPF)
  • Opca transports
  • Unifaf
  • Servair formation 
  • Fafih

Le tarif pour les financement est de 1050 euros.

Il est possible de vous faire financer la formation, si votre demande de financement entre dans le cadre d’un projet professionnel validé par l’organisme de financement choisi.

  • Pour les demandes de devis pour le Pôle Emploi, contactez-nous par mail à l’adresse contact@créationhloua.com en précisant :
     votre nom,
     votre prénom
     votre identifiant Pôle Emploi
     votre adresse
     la date de la formation
  • Prenez rendez-vous avec votre conseiller Pôle Emploi pour la demande de financement.
  • Votre place à la formation vous sera réservée à réception de l’accord de prise en charge du financement (une demande de devis ne garantie pas l’accès à la formation)

Il est possible de régler en deux fois. 

Un acompte non remboursable doit être versé pour réserver votre place. Possibilité d’échanger la date à condition de nous de nous prévenir minimum 3 semaines avant la date initialement prévue de la formation.

Une fois l’acompte versé, vous recevez un mail pour régler le restant dû par virement bancaire. Celui-ci doit être réglé minimum 15 jours avant la date de votre session de formation. 

Pour procéder au versement de l’acompte cliquez sur le bouton de paiement correspondant à la date de formation de votre choix dans le tableau des prix. 

En cas de conflit entre les stagiaires et l’équipe pédagogique, ou une réclamation sur la logistique et l’organisation etc. veuillez contacter la responsable du centre de formation la directrice Mme Ben Ahmed au 07.77.82.79.61 ou par mail creationhloua1@gmail.com

Le bénéficiaire dispose d’un délai de rétraction de 10 jours pour se rétracter et il est porté à 14 jours (article L121-16 du code de la consommation) pour les contrats conclus « à distance ». Il en informe l’organisme de formation par lettre recommandée avec accusé de réception. Le cas échéant, aucune somme ne peut être due bénéficiaire .

Oui ! Afin de rendre nos formations accessibles à tous, notre laboratoire peut être adapté aux personnes en situation d’handicap. Merci de nous contacter avant inscription afin de nous informer de votre souhait d’intégrer la formation.

Pour le bon fonctionnement et déroulement de la formation, chaque stagiaire est tenu de nettoyer le matériel, son plan de travail et les outils en fin de journée. Le laboratoire devra également être nettoyé avant de quitter les locaux.

Paiement 100% sécurisé

Vos données sont protégées

Taux de satisfaction

École de Cake Design en France

+ de 1790 stagiaires formées à nos techniques. 

Suivie par + de 200 000 personnes à travers le monde.

Organisme de formation certifié par Qualiopi et Datadock.
 

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Pour toute demande, rendez-vous sur l'onglet contact dans le menu du site.