Sans titre (47)-min

Formation en centre

SWEET TABLE

Apprenez l’art de décorer une table de fête et de réaliser une table de gourmandises aussi belles que bonnes !

Création Hloua vous dévoile toutes les techniques pour impressionner vos clients et convives.

TARIF PARTICULIER : 490€ │ACOMPTE 100€

TARIF Financement : 750€

Plusieurs dates prévues en 2021

VALIDATION

Une attestation de formation ne remplaçant pas le CAP pâtissier est remise après la formation à chaque participant(e). 

ACCOMPAGNEMENT POST FORMATION

Vous serez à l’issue de la formation intégré(e) à un groupe de discussion privée exclusivement réservé aux étudiants. Votre formatrice et son équipe se tiennent également à votre disposition au sein du groupe.

SUPPORTS PEDAGOGIQUES 

Des ressources complémentaires vous seront fournies pour vous permettre de revoir les fondamentaux de votre formation.

Caractéristiques du cours
Pré-requis
Un CAP pâtissier n'est pas obligatoire pour suivre cette formation mais obligatoire pour ouvrir votre entreprise dans le domaine du cake design.

OBJECTIF DE LA FORMATION

Que vous soyez dans la pâtisserie, dans l’évènementiel, salarié(e), étudiant(e), à l'issue de cette formation vous serez capable d'élaborer une sweet table complète et harmonieuse composée :

Et tout ceci dans le thème que vous aurez choisi !

AU PROGRAMME

Plusieurs techniques différentes de décoration seront abordées

Réalisation d'un drip cake


│ Préparation et cuisson d'une génoise adaptée au cake design
│ Préparation et réalisation d'une crème de fourrage (ganache)
│ Préparation et réalisation d'une crème de couverture

Réalisation de cupcakes


│Préparation et cuisson des bases cupcakes
│Préparation du topping

Réalisation de cake pop et magnum cake


│Préparation et réalisation des bases des cake pop et magnum cake

Réalisation de meringues et macarons


│Préparation et réalisation des coques des macarons et garnitures
│Préparation et réalisation des meringues

Réalisation d'Oreo chocolat et heart chocolat


│Préparation et réalisation d'Oreo Chocolat
│Préparation et réalisation de heart chocolat

À chaque fin de session , vous repartez avec votre travail, à savoir :

1 DRIP CAKE (env. 10 personnes)
&
30 macarons│6 cupcakes│6 cakes pops│30 macarons│4 Magnum cakes │4 Oreo chocolat │4 heart chocolat

Matériel fourni

Materiel professionnel sur place pour utilisation durant la formation

Bilan personnel

Bilan sur les compétences pour un perfectionnement des points à améliorer

Salle équipée

Accueil des stagiaires dans une salle de classe - laboratoire de production équipé

ORGANISATION DE LA FORMATION

Dispositif de suivi de l'exécution de l'évaluation des résultats de la formation

 Feuille de présence 
 Questions orales ou écrites (Quizz) 
 Explications et démonstrations techniques de la formatrice 
 Mise en pratique du stagiaire sous l’assistance de la formatrice 
 Formulaire d’évaluation de la formation

Moyens pédagogique

― Livret support pédagogique mis à disposition 
― Prêt du matériel spécifique cake design
― Charlotte et tablier fournit pendant la formation
― Mise à disposition en ligne du livret support à la suite de la formation dans l’extranet dédié à la session

Moyens TECHNIQUES

Accueil des stagiaires dans une salle de classe / laboratoire de production équipé  avec du matériel professionnel

― four pâtissier 10 niveaux 
― armoire réfrigérée positif et négatif 
― cellule de refroidissement 
― laminoire, micro-onde, plonge, robot pâtissier pour chaque stagiaire
― plan de travail pour chaque stagiaire 

Logistique et aménagements à disposition

― Cuisine aménagée (micro-onde, frigo)  
― Prévoir votre déjeuner, il est possible de déjeuner en salle ou dans les snacks, boulangeries autour du centre de formation
― Mise à disposition de machine à café, thé, eau

Logistique et aménagements à disposition

― Formatrice diplômée et expérimentée dans le domaine du cake design depuis plusieurs années

― Assistante formatrice diplômée et expérimentée dans le domaine du cake design

LIEU DE LA FORMATION

Nous vous accueillons dans un espace entièrement aménagé de 75 m2 à 2 min de Paris 14 ème, située en région parisienne à Arcueil 94. 

MESURES SANITAIRES

Dans le secteur de la formation professionnelle, la reprise de l’activité économique est encadrée par différents protocoles permettant d’assurer la protection des personnes.

L’équipe pédagogique du centre de formation Création Hloua suit les recommandations sanitaires du gouvernement. 

CHOISISSEZ VOTRE SESSION DE FORMATION

Les places sont limitées à 9 stagiaires par sessions !

Création Hloua est un organisme de formation n° d’enregistrement d’activité : 11940963994 

inscrit au DATADOCK et certifié QUALIOPI

PLUSIEURS FINANCEMENTS SONT POSSIBLES !

Pôle emploi (AIF) │Opco (Organisme financeur des entreprises)│Ladom│Agefiph│Agefos│Cap Emploi│Conseil Régional│Opcalim│CFP ( Congé de formation professionnelle différent du CPF)│Opca transports│Unifaf│Servair formation │Fafih 

SWEET TABLE

3 jours de formation intensive

TARIF FINANCEMENT 750 €
490 TARIF PARTICULIER
  • du 15 au 17 mars 2021
  • ACCOMPAGNEMENT POST-FORMATION​
  • Versement d'acompte pour réserver une place
  • En versant un acompte de 100€ tout de suite, vous validez votre réservation.

Tarif  financement & entreprise 750€

Voir informations pour financement dans les questions pratiques en fin de page.

SWEET TABLE

3 jours de formation intensive

TARIF FINANCEMENT 750 €
490 TARIF PARTICULIER
  • du 24 au 26 mars 2021
  • ACCOMPAGNEMENT POST-FORMATION​
  • Versement d'acompte pour réserver une place
  • En versant un acompte de 100€ tout de suite, vous validez votre réservation.

Tarif  financement & entreprise 750€

Voir informations pour financement dans les questions pratiques en fin de page.

SWEET TABLE

3 jours de formation intensive

TARIF FINANCEMENT 750 €
490 TARIF PARTICULIER
  • du 12 au 14 avril 2021
  • ACCOMPAGNEMENT POST-FORMATION​
  • Versement d'acompte pour réserver une place
  • En versant un acompte de 100€ tout de suite, vous validez votre réservation.

Tarif  financement & entreprise 750€

Voir informations pour financement dans les questions pratiques en fin de page.

SWEET TABLE

3 jours de formation intensive

TARIF FINANCEMENT 750 €
490 TARIF PARTICULIER
  • du 21 au 23 avril 2021
  • ACCOMPAGNEMENT POST-FORMATION​
  • Versement d'acompte pour réserver une place
  • En versant un acompte de 100€ tout de suite, vous validez votre réservation.

Tarif  financement & entreprise 750€

Voir informations pour financement dans les questions pratiques en fin de page.

SWEET TABLE

3 jours de formation intensive

TARIF FINANCEMENT 750 €
490 TARIF PARTICULIER
  • du 30 août au 1er septembre 2021
  • ACCOMPAGNEMENT POST-FORMATION​
  • Versement d'acompte pour réserver une place
  • En versant un acompte de 100€ tout de suite, vous validez votre réservation.

Tarif  financement & entreprise 750€

Voir informations pour financement dans les questions pratiques en fin de page.

Questions pratiques

Création Hloua est un organisme de formation n° d’enregistrement d’activité : 11940963994 

inscrit au DATADOCK et certifié QUALIOPI

Plusieurs financements sont possibles : 

  • Pôle emploi (AIF)
  • Opco (Organisme financeur des entreprises)
  • Ladom
  • Agefiph
  • Agefos
  • Cap Emploi
  • Conseil Régional
  • Opcalim
  • CFP ( Congé de formation professionnelle différent du CPF)
  • Opca transports
  • Unifaf
  • Servair formation 
  • Fafih

Le tarif pour les financement est de 750 euros.

Il est possible de vous faire financer la formation, si votre demande de financement entre dans le cadre d’un projet professionnel validé par l’organisme de financement choisi.

  • Pour les demandes de devis pour le Pôle Emploi, contactez-nous par mail à l’adresse contact@créationhloua.com en précisant :
    votre nom,
    votre prénom
    votre identifiant Pôle Emploi
    votre adresse
    la date de la formation
  • Prenez rendez-vous avec votre conseiller Pôle Emploi pour la demande de financement.
  • Votre place à la formation vous sera réservée à réception de l’accord de prise en charge du financement (une demande de devis ne garantie pas l’accès à la formation)

Il est possible de régler en deux fois. 

Un acompte non remboursable doit être versé pour réserver votre place. Possibilité d’échanger la date à condition de nous de nous prévenir minimum 3 semaines avant la date initialement prévue de la formation.

Une fois l’acompte versé, vous recevez un mail pour régler le restant dû par virement bancaire. Celui-ci doit être réglé minimum 15 jours avant la date de votre session de formation. 

Pour procéder au versement de l’acompte cliquez sur le bouton de paiement correspondant à la date de formation de votre choix dans le tableau des prix. 

En cas de conflit entre les stagiaires et l’équipe pédagogique, ou une réclamation sur la logistique et l’organisation etc. veuillez contacter la responsable du centre de formation la directrice Mme Ben Ahmed au 07.77.82.79.61 ou par mail creationhloua1@gmail.com

Le bénéficiaire dispose d’un délai de rétraction de 10 jours pour se rétracter et il est porté à 14 jours (article L121-16 du code de la consommation) pour les contrats conclus « à distance ». Il en informe l’organisme de formation par lettre recommandée avec accusé de réception. Le cas échéant, aucune somme ne peut être due bénéficiaire .

Oui ! Afin de rendre nos formations accessibles à tous, notre laboratoire peut être adapté aux personnes en situation d’handicap. Merci de nous contacter avant inscription afin de nous informer de votre souhait d’intégrer la formation.

Pour le bon fonctionnement et déroulement de la formation, chaque stagiaire est tenu de nettoyer le matériel, son plan de travail et les outils en fin de journée. Le laboratoire devra également être nettoyé avant de quitter les locaux.