FORMATION EN LIGNE

Amazing Wedding Cake

En direct de Russie, @a.b.cookie a enregistré pour vous une formation en ligne où elle vous dévoilera ses techniques aussi secrètes qu’inédites ! Notamment pour décorer des gâteaux SANS pâte à sucre.

réalisez des wedding cakeS incroyables !

AU PROGRAMME

CONCEPTION


│ Comment trouver son propre style
│ Où chercher l'inspiration et comment créer un design unique
│ Composition des éléments de décor dans le gâteau
│ Coloristique, méthodes de travail avec la couleur et les colorants plastiques
│ Construction proportionnelle des gâteaux
│ Comprendre des tailles de niveaux pour plus d'harmonie et de pertinence
│ Création d'une table pour correspondre correctement au nombre de portions, au poids du gâteau et à la taille du gâteau

Fiabilité et constructions:
│ Types de garnitures pour gâteau en plusieurs couches
│Connaitre les erreurs à ne pas commettre et raisons de la déformation du gâteau
│ Détails du transport et de l'assemblage du gâteau en place

RECETTES

Les biscuits sont préparés à l'avance, toutes les recettes sont données

│ 2 recettes de biscuits
│ 2 recettes de garnitures dans différentes textures

Crème pour l'assemblage du gâteau
│ 3 types de crème fiables et stables pour décorer le gâteau

Assemblage du gâteau
│ Travailler avec des niveaux de biscuits, assemblage du niveau comestible
│ Secrets de l'alignement parfait des gâteaux, types de crèmes pour la couche de finition
│Travailler avec de faux gâteaux (dummies)

TECHNIQUES DE DÉCORATION


│Bloc «Wafer paper»
│ Papier gaufré: fleuristerie abstraite, branches
│ Papier de riz - façonnage des éléments de décoration, séchage, mise en gâteau
│ Bloquer «Textures»
│ Crèmes pour éléments de décoration hydrophobes
│ La texture qui ressemble à de la pierre, du marbre
│ Texture abstraite, transfert d'image
│ Effet plâtre
│ Texture flexible de mousse, textile
│ Bloc «Chocolat»
│ Méthodes de tempérage du chocolat
│ Méthodes de coloration du chocolat
│ Textures froissées, volume
│ Impression botanique

INFORMATIONS PRATIQUES

Livret PDF mis à disposition avec la liste de matériel et les recettes

Interprète pour traduire la formation en ligne du Russe au Français

20h de formation

Accès illimité à vie

Disponible pour le monde entier

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PRIX DE LA FORMATION EN LIGNE

Jours
Heures
Minutes
Secondes

180€ au lieu de 220€

Pour les clients résidents en Tunisie 🇹🇳 souhaitant réserver leur place, c’est possible.

Il vous suffit de vous rendre sur ce lien et de suivre les instructions. 

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Prix de la formation

180 DT

Paiement 100% sécurisé

Vos données sont protégées

Taux de satisfaction

École de Cake Design en France

+ de 1790 stagiaires formées à nos techniques. 

Suivie par + de 200 000 personnes à travers le monde.

Organisme de formation certifié par Qualiopi et Datadock.
 

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