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Gâteaux tartes et tartelettes

Gâteau pâte à sucre caramel/pomme fourré aux bonbons

J’ai voulu tester le moule à gâteau fourrage carré Wilton pour les 2 ans de ma fille et ce fut un réel succès auprès des petits comme des grands !

Ce moule est en 2 parties et si facile d’utilisation que je n’ai pas finie de m’en servir !

Ingrédients pour le gâteau : 

  • 4 œufs
  • 230gr de farine
  • 150gr de sucre
  • 190gr de beurre
  • 90gr de pâte de caramel ou caramel liquide
  • 1 càc de sel
  • 4 pommes

Préchauffez le four à 180°C.

Beurrez et farinez les moules à gâteaux.

Faites fondre le beurre au micro-onde, réservez.

Pelez et coupez les pommes en petits dés.

Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et jaune pâle.

Ajoutez le caramel au mélange, le sel, puis la farine petit à petit tout en continuant à fouetter.

Ajoutez le beurre fondu. Mélangez bien pour avoir une pâte lisse. Ajoutez les dés de pommes.

Répartissez la pâte équitablement dans les 2 moules.

Enfournez à 180°C pendant 20 à 30 minutes. Plantez la lame d’un couteau dans le gâteau, s’il ressort propre, c’est qu’il est bien cuit.

Laissez refroidir avant de démouler.

Dans un premier gâteau, répartissez les bonbons de votre choix, garnissez bien, puis refermez avec l’autre gâteau.

Décorer le tout à votre guise, ici je l’ai recouverts de crème au beurre à la vanille et de pâte à sucre.

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Mini moelleux aux pommes sauce caramel

Une recette de petit moelleux à la pomme, qui sera idéal pour le gouter ou même en dessert, accompagné d’une boule de glace! Vite la recette !

  • 150 g de farine
  • 2 gros œufs
  • 120 g de sucre en poudre
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 10 cl d’huile de végétale
  • 3 gouttes d’extrait de vanille
  • 2 pommes
  • Sauce caramel :
  • 100 g de sucre en poudre
  • 20 g de beurre
  • 10 cl de crème liquide

Préchauffez le four à 180°.

Battez les œufs et le sucre, ajoutez la vanille, la farine, la levure, l’huile puis les pommes coupées en petits dés.

Versez le tout dans le moule marguerite.

Mettez à cuire 10 à 15 min.

Préparez la sauce caramel : faites fondre le sucre à sec dans une casserole et dès qu’il commence à roussir, ajoutez la crème liquide tiède et le beurre, remuez bien.

Laissez 2 minutes puis retirez du feu. Versez la sauce sur vos moelleux, vous pouvez les décorer de perles.

Régalez-vous !