Voici une délicieuse recette de buttermilk chocolate cake ou gâteau au chocolat au lait fermenté, moelleux à souhait qui sera parfaite pour vos layer cakes ou gâteaux décorés.
Pour un moule de 15 cm :
- 250 g de farine
- 250 g de sucre en poudre
- 60 ml d’huile neutre
- 120 ml de lait fermenté(leben)
- 4 œufs légèrement battu
- 1 sachet de levure chimique
- 60 ml d’eau chaude
- 1 càc d’extrait de vanille
- 170 g de cacao en poudre
Préchauffez le four à 160°.
Mélangez tous les ingrédients secs ensembles, puis ajoutez les œufs, l’huile, le lait, l’eau et l’extrait de vanille, battre au batteur jusqu’à que ça soit bien homogène.
Versez dans le moule cuire environ 50 min. Laissez refroidir dans le moule avant de démouler.
Régalez-vous !
