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Formation wedding cake – février 2018

Je n’en reviens toujours pas de ce que j’ai pu voir encore chez Création Hloua cette semaine… Je pèse mes mots : Ce n’est pas de la simple pâtisserie, c’est carrément de l’art. Et puis, c’est tout un arsenal d’ustensiles et d’instruments pour travailler le moindre détail. Cela va de l’aérographe au petit pinceau pour une précision chirurgicale. Mais tous les accessoires du monde ne valent rien si le savoir-faire et la technicité ne sont pas au rdv. Croyez-moi, c’est à la portée de tous ! Quand vous voyez comme moi j’ai pu voir, des personnes complètement novices, venir en formation et repartir chacune avec un merveilleux chef-d’œuvre de sa propre réalisation, l’expression « yes we can » prend tout son sens.

Bon, Il y avait aussi des élèves qui sont venues se perfectionner, je garde en mémoire Audrey venue de Martinique, Nathalie de Normandie, Zineb de Lion, et toutes les autres aussi charmantes qui se sont jointes à nous en formation durant ces dernières semaines. La plupart avaient déjà de l’expérience dans le Cake design, un bagage plus ou moins lourds par rapport au métier, cela ne les a pas empêchées de venir découvrir les techniques uniques de Création Hloua. Mais le cas précis d’Anissa et Seloua, deux débutantes venues respectivement de Lille et de région parisienne, mérite d’être évoqué.

Arrivées sans aucune expérience, elles sont reparties habitées par l’esprit du cake designer, c’est à elles désormais de lui permettre de s’exprimer pleinement. Le sujet des formations en question concernait le wedding cake, une douce pâtisserie spéciale mariage sauf pour les gourmets dans mon genre, qui espèrent la retrouver quelle qu’en soit l’occasion et à n’importe quel événement, juste pour la zyeuter avec impatience, la déshabiller du regard avant de la passer sous la langue et la déguster passionnément… miam miam ! Une image vaut mille mots !

Découvrez toutes les images des réalisations weddign cake de la semaine sur la page facebook Création Hloua ! Au programme des réalisations donc, ruffles et dentelles à l’effet irisé ou dégradé, avec des nuances de couleurs sublimes, comme le rose shimmer qui me laissa sans voix. Sans parler des pivoines et des roses en sucre qui viennent couronner le wedding cake, un vrai travail de chef, même sur les réalisations de nos deux débutantes. On n’en parle pas souvent, mais on peut être le meilleur Cake designer du monde, pourtant, sans la bienveillance dans l’enseignement et la transmission du savoir-faire, il serait difficile pour l’élève de s’épanouir, réussir sa formation et prendre son envol.

Nous sommes parfaitement conscients de ce point essentiel, il est donc hors de question de submerger l’élève ou le mettre en situation de stress. Du coup au sein de l’école Création Hloua, tous les programmes d’apprentissage intègrent la bienveillance comme l’un des piliers de la formation. Ainsi, nous accompagnons la progression propre à chaque élève, dans une ambiance paisible qui contribue vigoureusement à sa réussite. Encore une fois cette semaine, Anissa et Seloua nous ont prouvé que le cake design est à la portée de tout le monde, il suffit d’être motivé et de faire les bonnes rencontres, le reste n’est qu’accessoire.

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Salon du mariage à Paris le 27 et 28 janvier 2018

Il y avait plus de 200 exposants, c’était géant !
Tout ce qui est en rapport avec le mariage était représenté à ce salon, en plusieurs exemplaires certes, mais avec l’originalité au rendez-vous.

Toutes les tendances du moment étaient là. Il y avait donc les robes de mariage dans toutes les coutures, les bijoux dans toutes les couleurs, l’argenterie dans toutes les formes, les fleurs, les paillettes… Et bien sûr, il y avait les gâteaux de mariage ou wedding cake, avec le stand incontournable de notre chère Création-Hloua.

A peine fini de soigner le stand où elle exposait quelques-unes de ses réalisations wedding cake, Farida devait aussitôt accueillir les visiteurs, partager avec eux sa passion pour les gâteaux, et récolter la reconnaissance et les admirations… La star quoi !
Dans un décor et un style qui marquent bien le thème du salon, le stand Création-Hloua exposait 7 idées de wedding cake, aux goûts et subtilités aussi divers que variés, allant du classique à l’original. Le tout était présenté sur un buffet LOVE en lettres capitales. Les bouquets de roses étaient présents également en guise de décoration… Le stand parfait quoi !

Bien sûr, Création Hloua est loin d’avoir montré toutes ses cartes lors de ce salon du mariage. Comme toutes les personnes qui la suivent de très près, je sais pertinemment que ce qu’elle avait montré le 27 et 28 janvier à Paris, n’est que la partie visible de l’iceberg. Ce qui reste en immersion du talent de Farida ne manquera pas de vous fasciner, aussi bien à l’œil qu’aux papilles.
Par ailleurs, vu le grand nombre de visiteurs au salon, Farida et moi avons tendance à penser que le mariage reste encore un sujet d’intérêt pour beaucoup de Français, ça intéresse les garçons comme les filles, et même de toute tranche d’âge.

De toute façon, aucun événement quel qu’il soit ne peut être parfait sans un moment de convivialité autour de quelques délicieux gâteaux. Imaginez un peu la situation sans ça !
C’est vrai que le salon du mariage est passé très très vite, mais vous pouvez à tout moment faire appel à Création Hloua pour agrémenter de ses délicieux cake-design tous vos événements.
Création Hloua vous offre du sur-mesure qui se mariera bien avec le thème de votre événement.
Aussi à travers ses ateliers/formations, Création Hloua vous délivre son savoir-faire et vous offre la possibilité de devenir un cake-designer opérationnel.

L’atelier Création Hloua est situé à 2 pas de Paris. Il offre l’espace et l’équipement nécessaire à la réussite de votre projet du Cake-Design.
N’hésitez pas donc de nous parler de vos besoins.

Et avant de finir, je n’oublie pas de transmettre les remerciements de Farida à toutes les personnes admiratrices qui sont venues lui rendre visite au salon du mariage à Paris le 27 & 28 janvier 2018, avec qui elle a partagé des moments très agréables.

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wedding cake / gâteau de mariage

Wedding cake floral

Voici mon wedding cake du week-end dernier, tout en fleur, c’est un 120 pers, wedding cake carolina.

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wedding cake / gâteau de mariage

Wedding cake anissa

Voici le wedding cake réalisé pour le mariage d’Anissa et Mehdi, un candy bar accompagnait le wedding cake, glace royal et rose en sucre.

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wedding cake / gâteau de mariage

Wedding cake Asma

Voici un wedding cake réaliser pour le mariage d’Asma, une touche de nacré, un joli nœud, des fleurs en sucre.

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wedding cake / gâteau de mariage

Wedding cake cascade de rose gold pink

Je vous présente un wedding cake pour une belle mariée indienne qui choisit les moindres détails de ce son gâteau de mariage, cascade de rose en sucre.

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Mes créations en pâte à sucre

Wedding cake cascade de rose rouge

Je vous présente un wedding cake avec glace royal et rose rouge en sucre.

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Candy bar et wedding cake

Candy bar et wedding cake – 100 personnes

Bonjour je vous présente le candy bar du week-end dernier, réaliser pour le mariage d’Anissa et Mehdi, le code couleur était or, blanc et des touches de rouge.
Décoration dans le thème avec des cakes pops, des pommes d’amour, des chocolat oreo, fraise chocolatés, et bonbonnière rempli de bonbons.

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wedding cake / gâteau de mariage

Wedding cake silver pearl

Voici le Wedding cake avec des perles argentées, que j’ai réalisé y a peu de temps et qui est mon favori : 

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Mes créations en pâte à sucre

Wedding cake baroque

Voici le dernier wedding cake du week-end, thème baroque avec dorure alimentaire.

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Mes créations en pâte à sucre

Drip layer cake fraise /vanille

Voici un délicieux Drip layer cake fraise/vanille pour l’anniversaire de Sandrine.

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wedding cake / gâteau de mariage

Wedding cake beverly fushia

Voici un wedding cake réalisé pour une jolie mariée qui souhaiter un gâteau tout en strass fushia.

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Mes créations en pâte à sucre

Wedding cake dentelle or

Voici mon wedding cake préféré tout en dentelle en sucre or, c’est un 100 personnes.

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Mes créations en pâte à sucre

Wedding cake strass

Voici un wedding cake tout en strass, pour un  mariage brillant !

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Mes créations en pâte à sucre

Layer cake reine des neiges

Pour changer de la pâte à sucre voici deux layer cakes réalisés pour deux sœurs, l’un est au goût raffaelo et l’autre oréo.

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Mes créations en pâte à sucre

Wedding cake d’Halloween

Je vous présente mon gâteau du jour un wedding cake d’Halloween, la figurine squelette a été réalisé à la main sans moule avec la pâte à modelage saracino, chiffon vanille (recette ici) ganache chocolat et spéculoos. Happy Halloweenn !!!

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Gâteaux tartes et tartelettes

Naked cake chocolat spéculoos

Aujourd’hui je vous propose une version gourmande du Naked Cake ou gâteau nu, c’est un gâteau comme son nom l’indique sans habillage de pâte à sucre, sans décoration ou presque. C’est un layer cake (gâteau à étages) fourré de crème, ganache ou fruits. Cette fois-ci j’ai préféré associer le chocolat et le spéculoos dont je raffole, vous pouvez très bien ajouter des pommes, bananes ou fraises.

Pour le gâteau j’ai utilisé la recette du buttermilk chocolate cake dispo ici.

Pour la ganache spéculoos vous la trouverez ici, mais au lieu du chocolat blanc, j’ai mis du chocolat au lait et j’ai doublé les proportions.

Montage : découpez votre gâteau en trois parts égale, le 2/3 de la ganache, laissez-la refroidir au frais puis montez-la au batteur.

Fourrez votre gâteau, puis avec le reste de ganache nappez votre gâteau, faites déborder sur les bords. La ganache doit être assez liquide pour bien s’étaler sur le dessus sinon ajouter un peu de crème liquide.

Régalez-vous !!!

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recette de base pour cake design

Buttermilk chocolate cake

Voici une délicieuse recette de  buttermilk chocolate cake ou gâteau au chocolat au lait fermenté, moelleux à souhait qui sera parfaite pour vos layer cakes ou gâteaux décorés.

Pour un moule de 15 cm :

  • 250 g de farine
  • 250 g de sucre en poudre
  • 60 ml d’huile neutre
  • 120 ml de lait fermenté(leben)
  • 4 œufs légèrement battu
  • 1 sachet de levure chimique
  • 60 ml d’eau chaude
  • 1 càc d’extrait de vanille
  • 170 g de cacao en poudre

Préchauffez le four à 160°.

Mélangez tous les ingrédients secs ensembles, puis ajoutez les œufs, l’huile, le lait, l’eau et l’extrait de vanille, battre au batteur jusqu’à que ça soit bien homogène.

Versez dans le moule cuire environ  50 min. Laissez refroidir dans le moule avant de démouler.

Régalez-vous !

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Gâteaux tartes et tartelettes

Layer cake fraise

Que dire avec les beaux jours et l’apparition des premières fraises, ça me donne envie de pâtisser la première recette qui m’ai venu à l’idée …. un délicieux layer cake fraise avec une bonne crème chantilly mascarpone parfumé à la vanille accompagnée de délicieuses fraises fraîches, miam !

Pour la génoise j’ai utilisé la recette du white cake que vous trouverez ici.

Pour la chantilly mascarpone, j’ai utilisé :

  • 500 g de mascarpone
  • 100 g de sucre glace
  • 10 cl de crème liquide
  • 1 càc d’extrait de vanille
  • et également : 500 g de fraises fraîches

Montage :

Découpez la génoise en trois parties, étalez une bonne couche de chantilly, des morceaux de fraises ainsi de suite puis étaler la crème sur le pourtour du gâteau.

Décorer avec des fraises couper en deux.

REGALEZ-VOUS !

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recette de base pour cake design

White cake

Voici une recette de base idéale pour les cake design et qui est aussi recommandé pour les gâteaux sculptés.

Le white cake ou gâteau blanc est en effet réalisé qu’avec des blancs d’œufs ce qui lui donne une couleur plus pâle.

Pour un moule de 15 cm sur 7.5 cm :

  • 220 g de farine
  • 250 g de sucre en poudre
  • 4 blancs d’oeufs
  • 170 ml de lait
  • 120 g de beurre
  • 1/2 demi sachet de levure chimique
  • 2 càc d’extrait de vanille

Préchauffer le four à 175 °

Battre le beurre et le sucre jusqu’à blanchiment.

Ajouter la levure ,vanille puis le lait en alternant avec  la farine tout en continuant de battre .

Monter les blancs en neige, incorporer à la préparation délicatement, verser dans le moule, cuire 35 minutes.

À la sortie du four laisser refroidir 10 minutes avant de démouler.

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Gâteaux tartes et tartelettes

Rose cake

Je vous présente aujourd’hui un gâteau très girly le Rose cake comme son nom l’indique : je l’ai fait TOUT en ROSE …du rose dans le glaçage, de couleur rose et également en goût ! Oui, j’ai aromatisé la crème mascarpone à la rose avec quelques morceaux de fraises fraîches. Je peux vous garantir que c’était (oui y en a plu !) un vrai délice, je pense que ce gâteau sera idéal à offrir pour la fête des mères, la Saint-Valentin ou juste pour le plaisir !!!

Vous pouvez varier les couleurs et les goûts. Pour le glaçage la recette traditionnelle est à base de crème au beurre, mais j’en suis pas fan. Pour avoir une bonne texture du glaçage j’ai juste utiliser du mascarpone, si vous trouvez le glaçage trop compact, vous pouvez ajouter 5 cl de crème liquide pour 250 g de mascarpone.

Pour faire ce gâteau rose il vous faut :

  • un moule 15 cm
  • douille 1M
  • colorant rose pro gel

Pour la génoise j’ai utilisé la recette du chiffon cake vous la trouverez ici, j’ai divisé l’appareil en 3 et ajouté plus ou moins du colorant rose, dans chacun des 3 saladiers afin d’obtenir un dégradé. Mettez à cuire dans 3 moules.

Pour la crème mascarpone, j’ai utilisé 4 pots de mascarpone de 250 g, 100 g de sucre glace et quelques gouttes d’arôme naturel de rose.

Mélangez le tout avec une simple fourchette et pareil, j’ai divisé  en 3 bols avec des gouttes de colorants pour un joli dégradé.

100 g de fraise fraîches

Montage :

Coupez la génoise en trois, déposez une couche de glaçage, ajoutez des morceaux de fraises, ainsi de suite. Sur le haut du gâteau, déposez une couche de glaçage sur le dessus et étalez sur tout le gâteau, faites un glaçage bien lisse en couche fine puis mettez au frais 30 minutes.

Ensuite le plus fun le glaçage des roses !

Pour la technique du glaçage, elle n’est vraiment pas compliqué , il faut juste l’outil indispensable LA douille 1M.

Commencez par le rose le plus foncé à partir du bas du gâteau.

Tenez la poche perpendiculairement au gâteau et commencez en faisant le centre de la rose puis partir en rond autour de ce centre.

Voilà un rose cake fini qui épatera vos convives et Régalez vous !!!

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tutoriel gâteau pâte à sucre

Tuto gâteau lapin de Pâques

Voici un tutoriel gâteau lapin de Pâques, très simple à réaliser qui ravira les petits et les grands !

Pour le gâteau, j’ai utilisé la recette du layer cake kit kat ici, après il suffit d’ajouter des œufs en bonbon au-dessus ainsi que le petit lapinou (ou son derrière plutôt lol !). Le tuto du lapinou qui rentre dans son terrier est disponible ici.

Bonnes fêtes de Pâques !

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Gâteaux tartes et tartelettes

Layer cake kit kat

Je vous présente aujourd’hui un layer cake qui ravira tous les fans de chocolat kitkat et comme le dit si bien la pub « Have a break have a kit kat LOL !!

Pour un gâteau de 15 cm (10 pers), il vous faut :

  • un moule 15 cm
  • une douille 1M+poche à douille
  • 3 paquets de kit kat

Pour la génoise  c’est la génoise de base au chocolat la recette ici ,j’ai ajouté 1 tablette de chocolat noir.

Pour l’intérieur c’est une mousse mascarpone 500 g de mascarpone ,100 g de sucre glace, 10 cl de crème liquide, 3 bonnes cuillères de pâte à tartiner aux noisette.

Monter la crème en chantilly avec le mascarpone ,ajouter le sucre glace, une fois la crème bien ajouter la pâte de noisette ,bien mélanger.

Montage

Découper votre gâteau en 3 ou 4 tranches, puis de la mousse noisette ,mettre de la mousse autour du gâteau lisser puis coller les barres de kitkat ,décorer le dessus avec le reste de mousse et voilà REGALEZ VOUS !!

 

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Gâteaux tartes et tartelettes

Layer cake snickers

Alors si vous êtes au régime inutile de lire la suite ! OUI, c’est calorique, mais tellement bonnn… Allez une petite part de ce layer cake snickers ne fera de mal à personne hein ?!

Pour un gâteau de 15 cm (10 personnes), il vous faut :

Pour l’intérieur, c’est une mousse mascarpone :

  • 500 g de mascarpone
  • 100 g de sucre glace
  • 10 cl de crème liquide
  • 3 bonnes cuillères de pâte à tartiner cacahuète (skippy)

Montez la crème en chantilly avec le mascarpone, ajoutez le sucre glace,.

Une fois la crème bien montée, ajoutez la pâte de cacahuète, puis mélanger bien.

Pour la sauce caramel :

  • 100 g de sucre en poudre
  • 15 cl de crème liquide
  • 50 g de beurre

Versez le sucre en poudre dans une casserole et faites le fondre à feu moyen. Dès que le caramel adopte une jolie couleur ambrée pas trop foncée, vous pouvez arrêter le feu immédiatement.

Pour une cuisson homogène, vous pouvez mélanger le caramel pendant qu’il fond, en remuant légèrement la casserole, sans en éclabousser les parois.

Faites tiédir la crème liquide (au micro-ondes par exemple) et versez-le en une seule fois, mais doucement, sur le caramel hors du feu. Ne vous précipitez pas au moment de verser, car vous risquez de faire déborder le caramel.

Ajoutez ensuite 50 g de beurre coupés en petits cubes et mélangez au fouet. Replacez la casserole sur feu doux et fouettez vivement pour bien dissoudre tous les morceaux de caramel.

Montage :

Découpez votre gâteau en 3 ou 4 tranches, versez un peu de sauce caramel, puis de la mousse cacahuète.

Mettez de la mousse autour du gâteau, lissez puis, versez une bonne couche de sauce caramel sur le dessus.

Décorez avec le reste de mousse et des morceaux de snickers et voilà.

RÉGALEZ-VOUS !

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Gâteaux tartes et tartelettes

Layer cake Kinder Bueno

Avis aux fans de Kinder Bueno (comme moi hihihi) cette recette de layer cake va simplement faire votre bonheur, oui, car ce layer cake Kinder Bueno est juste un pur moment de gourmandise !

Pour un gâteau de 15 cm (10 personnes), il vous faut :

  • Un moule 15 cm
  • Une douille 1 m + poche à douille
  • 2 paquets de Kinder Bueno

Pour la génoise j’ai fait la recette du devil food cake vous la trouverez ICI.

Pour l’intérieur, c’est une mousse mascarpone :

  • 500 g  de mascarpone
  • 100 g de sucre glace(selon votre goût)
  • 10 cl de crème liquide
  • 3 bonnes cuillères à soupe de Nutella

Montez la crème en chantilly avec le mascarpone, ajouter le sucre glace.

Une fois la crème bien montée ajouter le Nutella et battre à nouveau.

Pour la ganache autour, j’ai utilisé la ganache au chocolat au lait recette ici.

Montage :

Découpez votre gâteau en 3 ou 4 tranches, fourrez avec la mousse Nutella. Laissez un peu de mousse pour décorer le dessus.

Glacer votre gâteau puis, mettez-le au frais pour que ça prenne un peu.

Faites couler sur le dessus un peu de ganache encore liquide puis décorez à votre goût et surtout RÉGALEZ-VOUS !

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recette de base pour cake design

Devil’s food cake

Comme son nom l’indique, c’est un gâteau au chocolat diablement délicieux !

Si vous recherchez une base chocolatée pour vos cakes design cette recette est parfaite !

Ingrédients pour un moule de 20 cm :

  • 170 g de beurre mou 
  • 240 g de sucre en poudre
  • 80 g de cacao non sucré
  • 30 cl de lait
  • 3 oeufs
  • 200 g de farine avec levure incorporée
  • 1 c à c de levure chimique
  • 1/2 càc de sel

Battez le beurre avec le sucre et dans un autre récipient mélangez le lait et cacao. Ajoutez ensuite ce mélange au beurre en remuant bien, puis ajoutez les œufs un à un.

Ajoutez la farine, la levure, le sel en tamisant.

Vous pouvez répartir le mélange sur 2 moules et les cuire 25 min à 180° dans un four préchauffé ou vous pouvez le cuire en une fois (mais le moule doit être haut de 10 cm), mettez à cuire 50 minutes à 160°.

Laissez tiédir dans le moule, puis : Régalez-vous !

Ici, c’était pour un goûter, du coup, je l’ai recouvert et fourré d’une ganache spéculoos chocolat au lait.

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Victoria sponge cake

Je vous présente la recette du fameux victoria sponge cake qui détiens son nom de la reine victoria. Une recette favorite des anglo-saxons qu’ils fourrent simplement avec une crème chantilly et confiture, elle est aussi une base idéale pour les cake design : ferme et moelleuse, que l’on peut aromatiser au chocolat, citron, pistache pour en faire de délicieux gâteaux décorés !

Ingrédients pour un moule de 15 cm :

  • 3 gros oeufs(ou 4 moyens)
  • 200 g de farine
  • 200 g de beurre
  • 200 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de levure
  • Du lait

Préchauffez le four 180°.

Battez le beurre et le sucre jusqu’à blanchiment, fouettez les œufs puis les ajouter au mélange, bien mélangez. Ajoutez la farine, la levure, si vous trouvez que c’est trop ajoutez un peu de lait (très peu).

Versez dans le moule, mettez à cuire environ 30 min. Laissez tiédir avant démoulage.

Dégustez !

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Layer cake oreo

Je partage avec vous une recette de layer cake bien gourmande à consommer avec modération hein ? Ou pas !

Pour ce layer cake Oréo j’ai utilisé une base de mud cake chocolat pour un moule 15 cm la recette ici.

Coupez en deux ou trois fourrés par une crème mascarpone au Oréo.

Écrasez 300 g de biscuits Oréo en miette.

Prenez 500g de mascarpone, ajoutez 20 cl de crème liquide 30% et 200g de sucre glace montée le tout au batteur, versez les miettes sur la crème, mélangez délicatement.

Découpez le mud cake bien refroidi, fourrez le de crème, nappez les côtés et décorez-le à votre goût.

Dégustez !

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Gâteau Moretta

Je partage avec vous une nouvelle recette que l’on peut utiliser en base pour les cake design d’ailleurs son nom provient du célèbre cake designer italien qui a inventé la recette. C’est un gâteau moelleux et qui se tient bien.

Ingrédient pour un moule décora de 15 cm :

  • 4 oeufs
  • 200 g de sucre en poudre
  • 200 g de farine
  • 60 g de cacao en poudre
  • 100 g de beurre
  • 100/120 ml de lait
  • 1 sachet de levure

Faites fondre le beurre et le mettre de côté à refroidir.

Préchauffez le four à 170 degrés. 

Battez les œufs avec le sucre pendant au moins 15-20 minutes au batteur, puis ajoutez tout en continuant de fouetter, la farine tamisée avec la levure et le cacao, en alternant avec le lait. 

Enfin, ajoutez le beurre refroidi. Versez dans un moule à gâteau et mettez à cuire au four pendant 30-35 minutes. 

Laissez bien refroidir avant démoulage,

RÉGALEZ-VOUS !

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Molly cake

Voilà une recette que j’ai découvert sur un blog italien, je ne parle pas italien mais je sais qu’en matière de cake design ils sont top.  Donc j’aime bien tester leurs recettes  et celle-ci est juste délicieuse !!! Moi qui ait l’habitude d’utiliser la génoise je trouve le molly cake plus moelleux et surtout pas sec du tout,  donc pas besoin d’imbiber de sirop.

Recette testée et approuvée !

Ingrédients pour un moule  15 cm 

  • 250 g de farine
  • 250 g de sucre en poudre
  • 250 g de crème liquide à 30 %
  • 3 oeufs 
  • vanille (ou autre arôme) 
  • un sachet de  levure chimique

Commencer par fouetter les oeufs avec le sucre pendant au moins 15 minutes. Mélanger la farine avec la levure et la vanille (ou zeste de citron ou autre). Quand les oeufs ont bien blanchi ajouter la farine par cuillerées.

Fouetter la crème liquide bien froide et ajouter à la pâte, en incorporant doucement en remuant de bas en haut.

Jusqu’à obtenir un mélange onctueux et homogène .

Verser dans le moule (15 cm) beurrer et que l’on chemise de papier sulfuriser en laissant déborder sur le haut et cuire au four à 160 degrés pendant 50 minutes, dans un four  préchauffer.

Bien laisser refroidir avant de démouler , l’idéal est de le filmer et de le laisser au frais avant utilisation pour éviter les miettes.

Si vous recherchez une formation cake design pour le plaisir ou pour vous perfectionnez voici les prochaines dates pour vous inscrire clic ici 

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Gâteau « Flash Mcqueen »

Un gâteau réaliser pour les 4 ans du petit Salim, fan de Flash Mcqueen, c’est une génoise vanille, ganache caramel beurre salé.

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Cake à l’orange

Un délicieux cake à déguster au goûter ou au ptit-déj, idéal pour réaliser des cake-pops.

  • 200 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 120 g de sucre en poudre
  • le zeste et le jus d’une orange
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 œufs

Préchauffez votre four à 180°.

Battez les œufs avec le sucre, ajoutez la farine, le beurre fondu, le zeste, le jus d’orange et la levure. Mélangez bien ,versez la pâte dans un moule à cake.

Mettez à cuire env 30 minutes.

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Cake fourré Nutella

Aujourd’hui, je vous propose une recette de cake irrésistible qui est dévoré dès la sortie du four, même pas le temps de refroidir ! Vite la recette ! (source cuisine des journals des femmes)

  • 170 g de beurre mou
  • 160 g de sucre en poudre
  • 160 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 4 œufs
  • 4 càs de vanille liquide
  • 2 sachets de sucre vanille
  • 4 càs de Nutella

Préchauffez le four à 160°.

Battez les œufs avec le sucre jusqu’à que le tout blanchissent, ajoutez la farine tamisée.

Faites fondre le beurre, ajoutez à la préparation, la vanille liquide, le sucre vanille.

Versez dans le moule, mettez à cuire 10 minutes, puis sortez-le du four. Versez le Nutella au centre du cake en faisant une ligne, terminez la cuisson 30 min environ.

Régalez-vous !