Je partage avec vous une nouvelle recette que l’on peut utiliser en base pour les cake design d’ailleurs son nom provient du célèbre cake designer italien qui a inventé la recette. C’est un gâteau moelleux et qui se tient bien.

Ingrédient pour un moule décora de 15 cm :

  • 4 oeufs
  • 200 g de sucre en poudre
  • 200 g de farine
  • 60 g de cacao en poudre
  • 100 g de beurre
  • 100/120 ml de lait
  • 1 sachet de levure

Faites fondre le beurre et le mettre de côté à refroidir.

Préchauffez le four à 170 degrés. 

Battez les œufs avec le sucre pendant au moins 15-20 minutes au batteur, puis ajoutez tout en continuant de fouetter, la farine tamisée avec la levure et le cacao, en alternant avec le lait. 

Enfin, ajoutez le beurre refroidi. Versez dans un moule à gâteau et mettez à cuire au four pendant 30-35 minutes. 

Laissez bien refroidir avant démoulage,

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