Je vous présente une délicieuse recette au bon goût de banane, tout à fait  adapté pour les gâteaux décoré en pâte à sucre, dense et moelleux. Vous pouvez le fourrer avec une ganache spéculoos ou nutella par exemple, c’est un délicieux mariage miam ! Ou simplement le laisser sans fourrage, il est tout aussi bon !

Ingrédients pour un moule 15 cm :

-240 g de farine

-200 g de sucre en poudre

-150 g de beurre

-130 g de crème fraiche épaisse

-1 sachet de levure chimique

-3 œufs

-2 càc d’extrait de vanille

-2 bananes

-un peu de jus de citron

Préchauffer le four à 160°

Battre le beurre avec le sucre, ajouter les œufs un à un en continuant de battre.

Ajouter farine, levure, la crème fraiche, extrait de vanille, écraser les bananes à la fourchette verser quelques gouttes de jus de citron dessus, verser sur le mélange, bien mélanger, verser dans le moule cuire env 40 min à 160°

Laisser refroidir avant démoulage, puis le mieux est de la mettre une nuit au frais.

Régalez-vous !

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