Que dire avec les beaux jours et l’apparition des premières fraises, ça me donne envie de pâtisser la première recette qui m’ai venu à l’idée …. un délicieux layer cake fraise avec une bonne crème chantilly mascarpone parfumé à la vanille accompagnée de délicieuses fraises fraîches, miam !

Pour la génoise j’ai utilisé la recette du white cake que vous trouverez ici.

Pour la chantilly mascarpone, j’ai utilisé :

  • 500 g de mascarpone
  • 100 g de sucre glace
  • 10 cl de crème liquide
  • 1 càc d’extrait de vanille
  • et également : 500 g de fraises fraîches

Montage :

Découpez la génoise en trois parties, étalez une bonne couche de chantilly, des morceaux de fraises ainsi de suite puis étaler la crème sur le pourtour du gâteau.

Décorer avec des fraises couper en deux.

REGALEZ-VOUS !

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