Pour 6 petits pots:

  • 50cl de lait
  • 1 càs d’extrait de vanille
  • 4 œufs
  • 150 g de sucre en poudre

Préchauffez le four à 160°.

Faites chauffer le lait avec l’extrait de vanille.

Préparez le caramel dans une casserole à fond épais, faites chauffer sur feu doux la moitié du sucre pendant environ 5 minutes pour obtenir un caramel ambré.

Versez le caramel dans les petits pots.

Fouettez les œufs entiers avec le reste de sucre jusqu’à que le mélange blanchisse. Ajoutez le lait en mince filet en remuant doucement, versez la préparation dans les pots, posez-les dans un plat à four à demi-rempli d’eau et faites cuire 25 minutes.

Régalez-vous !

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