Help ! Quel est le matériel indispensable pour débuter le Cake Design ?

Matériel pour le cake design : robot patissier, moule, découpe gateau ou niveleur

Vous débutez et vous vous demandez si vous avez tout ce qu’il faut ou ce que vous devez acheter ?

Voici la liste du matériel indispensable qui vous aidera à passer au niveau supérieur et à réaliser de magnifiques gâteaux.

Matériel & Cake design

On entend souvent dire que la pâtisserie est une science exacte. Que vous devez mesurer vos ingrédients au gramme près et suivre les instructions à la lettre pour réussir vos gâteaux.

Mais qu’en est-il du matériel que vous utilisez ? Pensez-vous que vous pouvez reproduire ce gâteau parfait en utilisant uniquement ce que vous avez dans votre cuisine ? Le vieux plat allant au four de votre grand-mère, un couteau à viande pour couper vos génoises, une cuillère à soupe pour le remplir et la règle graduée de votre enfant pour le lisser ?

Par contre, vous n’avez pas besoin non plus d’acheter trop de matériel, ni du matériel dernier cri réussir vos gâteaux !

Vous avez juste besoin d’un ensemble de matériel de base, de bonne qualité, qui vous durera des années.

C’est parti pour le matériel de base nécessaire en Cake Design

1 Un robot pâtissier ou un batteur

Robot patissier cake design

Votre bras droit si vous voulez réaliser des Layer Cake, Drip Cake, Wedding cake… Que ce soit pour les génoises ou les crèmes au beurre, elles seront difficiles à réaliser avec un simple fouet.

2 Des moules à gâteaux spéciale Cake Design

Le plus important à retenir est qu’il doit absolument être en aluminium pour une bonne conduction de la chaleur et une cuisson optimale. Mais aussi, qu’un moule de qualité vous servira des années… Un investissement durable !

3 Une lyre à génoise

Ou découpe gâteau, plus facile à utiliser quand on débute, mais vous pouvez également utiliser un couteau à pain.

4 Un plateau tournant

plateau tournant

Pas obligatoire, mais vous ne pourrez plus vous en passer. Lorsqu’on fait du Cake Design c’est bien plus simple pour accéder à tous les côtés du gâteau.

5 Des spatules

spatules spéciales cake design

Il existe principalement deux types de spatules, réservés à des usages bien spécifiques :

  • La spatule droite.
  • La spatule coudée.

La spatule droite servira à lisser, par exemple lorsque vous recouvrez votre gâteau avant la pâte à sucre.

La spatule coudée quant à elle permet de recouvrir le dessus du gâteau sans risquer d’abîmer les côtés.

En inox, elles seront plus faciles à nettoyer et plus durable.

6 Un lisseur

lisseur

L’étape de lissage de votre Cake Design est la plus longue ! Que vous choisissiez ou non d’utiliser un lisseur fera une différence et se verra dans vos finitions ! Il peut être en métal ou en plexiglas.

7 Un rouleau à pâte à sucre

rouleau cake design pate à sucre

Vous en aurez besoin pour votre pâte à sucre ! Pour recouvrir un gâteau de pâte à sucre, une des étapes importante est de bien étaler votre pâte à sucre uniformément alors ne vous passez pas d’un précieux rouleau de pâtisserie pour vous aider.

8 Un niveau à bulle

Niveau à bulle cake design

Eh oui, un niveau que vous trouverez au rayon bricolage de votre supermarché préféré. Il vous servira à faire des gâteaux bien droits.

9 Un lisseur pâte à sucre

lisseur pâte à sucre

L’outil indispensable pour bien peaufiner la couverture de votre gâteau.

Avec cette liste de matériel, vous êtes fin prête pour débuter le Cake Design.

Débuter en Cake design, comment se former ?

Nous vous avons créé pour vous la formation intégrale Cake Design dans laquelle vous trouverez une liste de matériel beaucoup plus détaillée.

Néanmoins, cette liste de 9 outils suffit pour démarrer et vous pourrez vous équiper au fur et à mesure de vos créations.

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