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Mes créations en pâte à sucre

Gâteau « ballon de foot Real Madrid »

Voici le gâteau que j’ai réalisé dans le thème Real Madrid pour un fan de foot, qui à fêter ses 9 ans.

Tout est en gâteau même le ballon, génoise vanille et ganache Kinder.

Recette de la ganache Kinder :

  • 20 cl de crème liquide
  • 7 bâtonnets de kinder
  • 25 g de beurre

Dans une casserole, faites fondre le chocolat et la crème liquide à feu doux, versez dans un saladier, ajoutez le beurre, laissez refroidir puis mettre au frais.

Montez la crème bien froide, à l’aide du batteur, c’est délicieux dans les gâteaux ou même en glaçage de cupcake !

 
 
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Gâteau « Dior »

Voilà un gâteau pour une jeune femme accro au produit de beauté de luxe, c’est une génoise vanille et une crème mousseline fraise.

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Gâteau « âne Trotro et Nana »

Voici le gâteau que j’ai réalisé pour les 4 ans de la petite Louane, la maman voulait le thème Trotro tout en restant dans les goûts de sa petite fille, donc je lui mis pleins de papillons, fleurs etc…

C’est une génoise chocolat, crème mousseline fraise.

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Gâteau « Princesse Cendrillon »

Voici un gâteau que j’ai réalisé ce week-end, pour jolie princesse qui fêter ses 4 ans.

Étage du bas : génoise nature crème mousseline fraise.

2ème étage : génoise nature ganache speculoos.

Chocolat au lait pour la robe.