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gâteaux tartes et tartelettes

gâteau cocoon

Gâteau au cacao de 15 cm 

Préchauffer le four à 180°.

Dans une jatte, mélanger la farine avec le cacao, le sucre, la levure, le bicarbonate et le sel.

Ajouter ensuite l’oeuf, l’huile, le fromage blanc et la vanille. Bien mélanger.

Ajouter l’eau bouillante et bien mélanger de nouveau.

Verser dans le moule beurré et fariné.

Enfourner pour 45minutes en surveillant la cuisson.

Laisser refroidir le gâteau sur une grille.

Crème au beurre noisette (si vous ne faites qu’un gâteau de 15cm, les doses vous permettrons de le fourrer et de le recouvrir, si vous faites 2 gâteaux de 15cm, les doses ne vous permettrons que de fourrer et déposer une très fine couche sur le dessus des gâteaux) :

  • 100g de beurre mou
  • 300g de sucre glace

  • 60g de crème fraîche épaisse

  • Arôme noisette

Fouetter au batteur le beurre avec la moitié du sucre jusqu’à obtention d’une crème lisse (cela peut prendre un peu de temps).

Ajouter alors la crème et l’arôme puis fouetter de nouveau.

Incorporer le reste du sucre et mélanger encore quelques instants pour obtenir une crème souple mais pas coulante.

Montage :

Couper les gâteaux en 2 disques. Étaler généreusement de la crème sur l’un des disque et le recouvrir avec l’autre disque. Étaler une très fine couche de crème sur le dessus et coller dessus un disque de pâte à sucre de la dimension du gâteau et passer un lisseur pour bien l’aplatir et le faire adhérer.Décorer avec le reste de pâte à sucre et les perles

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gâteaux tartes et tartelettes

sponge cake de Noel

 Un sponge cake (génoise) garni d’une confiture de lait à la noisette…

Le tout cuit dans le moule à papier » sapin », et décoré de pâte à sucre …

Et voilà, un beau sapin à croquer !!!

Recette du Sponge Cake fournie avec le moule 

Ingrédients : 

– 250g de farine

– 250g de sucre

– 250g de beurre

– 5 oeufs

– 30g de lait entier

– 1/2 sachet de levure chimique

– extrait de vanille

 Un sponge cake (génoise) garni d’une confiture de lait à la noisette…

Le tout cuit dans le moule à papier » sapin », et décoré de pâte à sucre …

Et voilà, un beau sapin à croquer !!!

Recette du Sponge Cake fournie avec le moule 

Ingrédients : 

– 250g de farine

– 250g de sucre

– 250g de beurre

– 5 oeufs

– 30g de lait entier

– 1/2 sachet de levure chimique

– extrait de vanille

déco:le moule sapinla pâte à sucreles flocons

Fouettez les oeufs avec le sucre.

Ajoutez la farine, la levure.

Incorporez le beurre fondu et le lait.

Versez dans votre moule et enfournez 40 à 45 minutes à 180°.

Démoulez et laissez refroidir avant de fourrer avec de la confiture de lait (ou autre)

Décorez de pâte à sucre, pâte d’amande…

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biscuits sablés et cookies

sablé de Noel

Des délicieux sablés à réaliser pour ces fêtes de Noel!

pour la recette de sablé c’est « clic ici »

emporte-piéce » Noel »

pour le glaçage:

300 g de sucre glace

1 blanc d’oeuf

2 gouttes de jus de citron

colorant en poudre noir,rouge,jaune

battre le sucre glace et le blanc au batteur éléctrique,ajouter le citron,séparer dans différents verres et ajouter les différent colorants,amusez vous à décorer!