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Muffin

Muffins flocon d’avoine et fruits confits

  • 100g de flocons d’avoine
  • 30cl de lait fermenté
  • 80g de sucre
  • 1 oeuf
  • 5 cs d’huile
  • 1 cs de beurre fondu
  • 200g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1/2 càc de bicarbonate de soude

Mélangez le lait et les flocons et laissez-les reposer 10 minutes.

Fouettez l’œuf et le sucre.

Ajoutez le beurre et l’huile puis le mélange flocons/lait.

Ajoutez la farine, levure et bicarbonate.

Dans des caissettes à cupcake placé dans les empreintes de muffins versez un peu de pâte puis les fruits puis recouvrir de pâte.

Mettez à cuire 25 min à 180°C.